DEFECTOS CRÍTICOS
SE TRATA DE UN CONTROL VISUAL DE AL MENOS 10 ENVASES CONSECUTIVOS
¿QUÉ ES UNA RECALIFICACIÓN?
PUNTO DE CONTROL CRÍTICO
¿QUÉ SIGNIFICA PCC?
POR EJEMPLO DICE QUE OBJETOS PERSONALES Y MEDICAMENTOS NO ESTÁN PERMITIDOS EN ZONAS DE PRODUCCIÓN
¿QUÉ DICE LA POLÍTICA DE HIGIENE?
BLANCO, ROJO, VERDE Y AMARILLO
¿CUÁNTOS TIPOS/COLORES DE BRAZALETES HAY?
EN CAVIDAD ORIENTADA SE PROGRAMA EL Nº MOLDE Y EL "0", Y SE VERIFICA EL RECHAZO
¿QUÉ SE HACE CUANDO SE DETECTA/AVISAN DE UN DEFECTO CRÍTICO?
SON DOS, LAS MÁQUINAS DE INSPECCIÓN Y LOS VOLVEDORES
¿CUÁNTOS PCC HAY EN LA PLANTA?
ES OBLIGATORIA EN ESCOGIDO PERO NO EN FABRICACIÓN, AYUDA A LA PREVENCIÓN DE POSIBLES CONTAMINACIONES INTERNAS
¿QUÉ ES UNA REDECILLA?
POR EJEMPLO ALGUIEN QUE VA SOLO EN ESCOGIDO CON UN BRAZALETE AMARILLO
¿ME DAS UN EJEMPLO DE ALGUIEN QUE NO PUEDA ESTAR EN LA PLANTA POR EL COLOR DEL BRAZALETE?
SE RETIENEN 30 MINUTOS DE PRODUCCIÓN, NO MENOS DE DOS PALÉS
¿CUÁNTOS PALÉS HAY QUE RETENER CUANDO SE DETECTA UN DC EN ESCOGIDO?
SE VERIFICAN DOS VECES AL TURNO CON EL PASO DE MUESTRAS EN LAS FPS Y CON EL CORTE DE AIRE COMPRIMIDO EN LOS VOLVEDORES
¿CÓMO SE VERIFICAN LOS PCC?
SOLO EN ÁREAS DESIGNADAS, NUNCA EN LAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN
¿DÓNDE SE PUEDE FUMAR O COMER?
SON 6, TRATMIENTOS SUPERFICIALES EN FRÍO, ZONA DE ESCOGIDO, ZONA DE REESCOGIDO, ZONA DE AUDITORÍA, ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO Y COMPRESORES
¿CUÁLES SON LAS ÁREAS POTENCIALMENTE CRÍTICAS EN FOOD DEFENSE?
SE MIRA EN EL PLAN DE CONTROL DEL MODELO, ARRIBA A LA IZQUIERDA
¿DÓNDE SE MIRA CUÁNTOS PALÉS HAY QUE RETENER POR DC SEGÚN EL CÓDIGO SAP DEL MODELO?
SON DOS, LA MÁQUINA EN CALIENTE Y LA APLICACIÓN DEL TRATAMIENTO SUPERFICIAL EN FRÍO
¿CUÁLES SON LOS PUNTOS DE CONTROL DE LA PLANTA?
ES LO QUE HACEMOS CUANDO NADIE NOS ESTÁ VIENDO
¿QUÉ ENTIENDES POR CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIEMNTARIA?
EN FOOD DEFENSE LAS POSIBLES CONTAMINACIONES SON INTENCIONADAS, EN INOCUIDAD ALIMENTARIA UNA EVENTUAL CONTAMINACIÓN SERÍA NO INTENCIONADA
¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE FOOD DEFENSE E INOCUIDAD ALIMENTARIA?
MOLDURA ETIQUETADA COMO DEFECTO CRÍTICO
¿QUÉ PONE EN EL CARRO DONDE SE COLOCA EL UTILLAJE RETIRADO POR DEFECTO CRÍTICO?
PELIGROS FISICOS, QUÍMICOS, BIOLÓGICOS Y ALÉRGENOS
¿CUÁLES SON LOS PELIGROS A TENER EN CUENTA EN UNA ANÁLISIS DE RIESGOS?
SIEMPRE ANTES DE INCORPORARSE AL TRABAJO Y DESPUÉS DE UNA OPERACIÓN "SUCIA"
¿CUÁNDO HAY QUE LAVARSE LAS MANOS?
ES UNA INTENCIONADA MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO PARA TENER UN BENEFICIO ECONÓMICO
¿QUÉ ES FRAUDE ALIMENTARIO?