HISTORIA Y CULTURA
¿CUÁLES SON LOS 3 PAÍSES O CIUDADES DEL VIEJO MUNDO EN DÓNDE INCIA LA CULTURA DEL VINO?
EGIPTO
GRECIA
ROMA
MENCIONA 3 CARACTERÍSTICAS A NIVEL VISUAL QUE PODEMOS HABLAR DE UN VINO:
LIMPIEZA
INTENSIDAD
VARIACIONES DE COLOR
¿CUÁLES SON LAS 5 DIMENSIONES DEL SABOR QUE DISTINGUE EL PALADAR DEL SER HUMANO?
ÁCIDO
AMARGO
DULCE
SALADO
UMAMI
¿CUÁL ES EL ORIGEN DEL VINO LAPOSTOLLE?
CHILE
¿CÓMO SE LLAMA LA UVA QUE SE UTILIZA NORMALMENTE PARA HACER VINO?
VITIS VINÍFERA
200 MONGES
MIGUEL TORRES
BARTON &GUESTIER
FANTINI FARNESE
RIOJA ALTA
FRAMBUESA
CIRUELA
PASAS
CASSIS
FRESA
FRAMBUESA
MORAS
¿QUÉ MARIDAJE DE TU CARTA ELEGIRIAS PARA EL VINO MARQUÉS DE RISCAL XR?
DEBE TENER PRESENCIA DE GRASA Y SABOR , PUEDE SER UN PLATILLO COMPLEJO, PERO NADA DE LIMÓN!
¿INDICA QUÉ SIGNIFICA DOCG?
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLATTA Y GARANTIZADA
MENCIONA 3 FACTORES NATURALES QUE AFECTAN EL ESTILO DEL VINO
EL SUELO
EL CLIMA
LATITUD
ALTITUDPLANTACIONES CERCANAS
¿CONOCES EL NOMBRE DE ALGÚN DIOS DEL VINO DE LA ANTIGUEDAD?
DIONISIO
BACCO
CUANDO EL VINO TIENE PASO POR ROBLE.
ELIGE EL MARIDAJE IDEAL PARA FIDORA PINOT GRIGIO:
CREMAS, PASTAS, PLATOS CON BUENA ESTRUCTURA Y FRESCOS ES UN VINO QUE TIEN PASO POR LÍAS POR LO QUE RESULTA MUY VERSÁTIL D EMARIDAR
UN VINO DE PAGO ES EL VINO DE MÁS ALTA CATEGORÍA DE LA BODEGA , GENERALMENTE VIENE DE VIÑEDO SELECTOS Y SE CONVIERTE EN EL VINO EMBLEMÁTICO DE LA BODEGA.
¿ CUÁL ES EL TIPO DE FERMENTACIÓN QUE SUCEDE EN EL PROCESO EN BODEGA EN CASI TODO TIPO DE VINO, CONVIERTE MATIZA EL VINO Y APORTA NOTAS DE MANTEQUILLA O LECHE EN COPA?
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
DESCRIBE LA DIFERENCIA EN RELACIÓN A LAS ETIQUETAS DE VINOS DEL VIEJO MUNDO Y VINOS DEL NUEVO MUNDO:
NUEVO MUNDO +ENFASIS EN EL TIPO DE UVA , VIEJO MUNDO ÉNFASIS EN EL ORIGEN O REGIÓN
EXPLORA LA ETIQUETA DEL VINO "EJEMPLO" , HAZ UN DISCURSO DE VENTASV A PARTIR DE LAS NOTAS DE CATA EXPLORA:
EL CLIENTE DECIDE SI DESEA COMPRARLO O NO
¡SABROSO!
VINOS ROSADOS
¿CUAL ES LA DIFERENCIA EN EL PROCESO PARA HACER VINO BLANCO DE VINO TINTO?
EL VINO BLANCO NO MACERA CON CÁSCARA EL TINTO SÍ
CUÁL ES EL ORIGEN DE LA BODEGA , MENCIONA BOTTEGA A QUÉ MUNDO PERTENECE Y EL PÁIS DE ORIGEN?
ITALIA, VIEJO MUNDO
HAZ UN DISCURSO DE VENTA PARA EL VINO "EJEMPLO"
ELCLIENTE DECIDE SI DESEA COMPRARLO O NO.
¿INDICA CUÁL ES LA INTENCIÓN A LA HORA DE ELEGIR EL MEJOR MARIDAJE PARA EL VINO?
BALANCE ENTRE VINO Y COMIDA
MENCIONA 3 BODEGAS DEL NUEVO MUNDO DEL PORTAFOLIO DE ALCAZAREN
MOSQUITA MUERTA
UNDURRAGA
BERINGER
EL TIEMPO DE CRIANZA
EL TIPO DE FERMENTACIÓN
PRPCESOS INDUSTRIALES O NATURALES
EL TIPO DE BARRICA