C'est quoi?
Gaspillage de nourriture en l'Amérique (en pourcentage)
40%
3 milliards
FAO
-développé des emballages de bon qualité supérieure et de longue durée pour acheminer des aliments frais.
-L’utilisation des caisses pour le transport des légumes et fruits
Les pertes alimentaires
Aliments comestibles ne sont pas consommés.
- d'aliments oubliés dans un camion de transport
- de récoltes abandonnées dans un champ
-aliment qui n'a pas pu arriver jusqu'au magasin
Combien de personnes souffrent de la faim aujourd'hui?
690 millions
-Dans chaque province et territoire, ils redistribuons des aliments nutritifs et invendus à des organismes de bienfaisance (charities), à des organismes sans but lucratif (non-profit) et à des communautés autochtones.
Les déchets alimentaires
les aliments jetés par les détaillants en raison de leur couleur ou de leur apparence et les déchets d'assiette par les consommateurs
examples de l'impact de gaspillages sur l'insécurité alimentaire
-mauvais préparation
- stockage insuffisant
- manque de capacité de la chaine du froid
- conditions météorologique
- competences culinaires chez les clients