Historia
¿Hace cuantos años ocurrió el periodo Neolitico?
12000 años
¿qué es una caloría y como se aprovecha?
En nutrición, Medida energética para las diferentes a
alimentos + oxigenoctividades.
energía necesaria para elevar la temperatura de 1g de agua en 1°C
¿qué es un probiotico?
microorganismo benefico intestinal
¿qué enzima degrada al almidón?
amilasa
Concentración máxima de proteina en MS del concentrado de gatos vs perros
45% vs 30%
2,59 millones
¿Cuantos carbonos tiene una molecula de glucosa?
6
¿qué queda en la muestra cuando se realiza FDN y qué queda cuando se realiza FDA?
1 Celulosa hemicelulosa y lignina
2 hemicelulosa y lignina
¿por qué los caninos pueden aprovechar el almidón?
adaptación evolutiva, tienen más de 10 genes que codifican para amilasa
En lugar de B caroteno, ¿qué debo suplementar al gato?
Vitamina A preformada
¿qué es nutrición y qué es alimentación?
la alimentación el el proceso de consumir diferentes fuentes o matrices alimentarias
La nutrición Implica diversas reacciones químicas y procesos que transforman los alimentos en:
Tejidos corporales
Actividad
¿Cuantas calorías hay en cada uno de los macro nutrientes?
1g de carbohidratos proporciona 4 calorías;
1g de proteínas proporciona 4 calorías;
1g de grasas proporciona 9 calorías;
1g de alcohol proporciona 7 calorías.
¿como se clasifican los nutrientes según su importancia?
Esenciales y no esenciales
¿qué carbohidrato está presente en los músculos?
¿qué condición médica previenen los aminoacidos azufrados en los gatos?
formación de cristales de estruvita por acidificación de la orina
¿quién y en qué sustrato se descubrieron las proteinas, grasas y carbohidratos?
William Proud. en la leche encontró 3 tipos de sustancias: sacaria, oleosa, albuminosa
Mencione 3 disacáridos
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
según su plegamiento. ¿como se clasifican las estructuras de proteínas?
primaria secundaria terciaria y cuaternaria,
¿qué molécula energética usan los gatos y como la producen?
Glucosa, gluconeogenesis
¿por qué no dar proteína de origen vegetal a los gatos?
deficiencias de algunos aminoacidos esenciales y baja concentración, el volumen total de alimento sobrepasa el consumo del animal
¿quién es el padre de la Nutrición y cual fue su descubrimiento?
Antoine Lavoisier. La combustión de aire extrapuro o con oxigeno es similar a la oxidación de los compuestos organicos, esto puede representar energía retenida tanto en el carburante como en el alimento.
¿como está conformado un triglicerido y qué le da mayor fluidez?
glicerol con sus 3 OH formando enlaces tipo ester con 3 ácidos grasos.
¿qué grupos funcionales caracterizan a una proteína y qué tipo de enlaces usan las proteinas?
Grupo amino
Grupo carboxilo
enlaces peptidicos
Explique como se forma higado graso en un gato que presenta anorexia
PEP siempre activa, para la gluconeogenesis, utiliza proteínas y lipidos que van al higado para formar glucosa, la migración constante de lípidos al hígado generan la condición.
E bruta, Heces, Digestible, Orina, E metabolizable, termogenesis, E neta y producción