Smagen af sommer
3 ingredienser i koldskål
Hvad er kærnemælk/tykmælk, pasteuriserede æggeblommer, citron, sukker, vanilje
Billede 1
Hvad er gulerod
Bruges ofte i vegetariske retter, er klimavenlig og der findes en sang om dem
Hvad er bælgfrugter / Hvad er en bælgfrugt
En oversigt der består af 118 grundstoffer
Hvad er det Periodiske System
En klassiker i det danske sommervejr som tilbehør til frikadeller og grillpølser
Hvad er kartoffelsalat
Billede 2
Hvad er rødbede
Animalsk stivelsesmiddel som ofte bruges til desserter
Hvad er husblas / gelatine
En model opkaldt efter en kendt dansk fysiker
Hvad er Bohrs Atommodel
Bagværk lavet af en mørdejsbund overtrukket med chokolade, vaniljecreme, friske jordbær og jordbærgéle
Hvad er en jordbærtærte
Billede 3
Hvad er grønkål
Mørbraden på en gris
Vis på billedet hvor udskæringen sidder
Peg på billedet
Forbindelsen i køkkensalt mellem NaCl
Hvad er en ionforbindelse
Sprød og rund. Meget sød og ligger derfor i kategorien
"Kiks og småkager" i DTU Fødevareinstituttets database. Bruges ofte som topping ovenpå en sommerklassiker.
Hvad er kammerjunkere
Billede 4
Hvad er knoldselleri
Bruges i bl.a. bagværk, pølser, saucer og mayonnaise for at binde fedt og vand.
Hvad er en emulgator
Den kemiske formel for Glukose som dannes i Fotosyntesen og bruges til Respiration
Hvad er C6H12O6
Italiensk bagværk som kan fyldes med f.eks. tomater, rosmarin, oliven og er velegnet som tilbehør til grill og sommermaden
Hvad er Focaccia
Billede 5
Hvad er jordskok
En cypriotisk ost fuld af smag og med et højt proteinindhold, hvilket giver osten masser af muligheder i det kødfrie køkken.
Hvad er halloumi
Processen hvor man kan trække væske ind eller ud af produkter ved tilsætning af salt eller sukker.
Hvad er OSMOSE