Hygiene
Was muss ich mit meinen Haaren machen, bevor ich in die Küche gehe?
Sie zusammenbinden.
Ich hole mir Besteck aus der Besteckschublade. Was muss ich unbedingt danach tun, damit niemand sich verletzt?
Den Schrank bzw. die Schubladen immer schließen.
Woher weiß ich, welche Arbeitsgeräte ich für ein Rezept brauche?
Im Rezept in der Spalte Arbeitsgeräte nachschauen
Nenne ein Messer mit geriffelter Klinge!
Brotmesser, Tomatenmesser
Was bedeutet EL?
Esslöffel
Warum muss ich Schmuck z. B. Ringe ablegen?
Weil darunter und daran Bakterien sein können, die beim Waschen nicht gut abgehen.
Warum muss ich beachten, wenn ich mit einem Messer durch die Küche laufe?
Wohin kommt der Müll beim zubereiten?
In die Müllschüssel
Welche Griffe gibt es zum schneiden?
Tunnelgriff Krallengriff
Wie lege ich die geschnittenen Pommes auf das Blech, sodass sie knusprig werden?
Nicht auf einen Haufen, voneinander entfernt aufreihen.
Was mache ich, wenn ich husten muss?
In die Armbeuge husten und mich wegdrehen.
Warum muss ich den Stecker ziehen, bevor ich den Pürrierstab sauber mache
Weil man aus Versehen auf den Anschalten kommen kann und das Messer dann die Finger verletzt.
Woher weiß ich, welches Messer ich benutze?
Ich muss im Rezept schauen, welche Lebensmittel ich schneiden muss.
Ich will Paprika in Streifen schneiden, ich nehme den... Griff
Tunnelgriff
Wie viele Portionen Obst/Gemüse soll man am Tag essen? (Ernährungspyramide)
5 Portionen
Wann brauche ich Handschuhe?
Bei Verletzungen und Nagellack
Womit darf brennendes Öl niemals gelöscht werden?
Mit Wasser.
Was bedeutet die Abkürzung HRG?
Handrührgerät
Warum heißt die Schneidetechnik Krallengriff?
Weil die Hand, die das Lebensmittel festhält eine Kralle formt.
Einkochen, einfrieren, einlegen und trocknen
Was ist die Chefkochprobe?
Das Probieren der Speisen mit zwei Löffeln, damit kein Speichel in das Essen gelangt.
Was kann gefährliches passieren, wenn ich den Backofen schnell öffne.
Der heiße Dampf kommt in das Gesicht.
Wie viele Schalen brauche ich immer, wenn ich etwas schneiden muss?
3 – Abfallschale, ungewaschene Sachen, fertig geschnittene Sachen
Worauf muss ich beim schneiden der Zwiebel achten, damit sie nicht auseinander fällt.
Nicht durch die Wurzel schneiden
Nenne die vier Schritte des Spülens!
Vorspülen, mit Spülmittel spülen, abspülen, abtrocknen & dann wegräumen.