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100

Verdadero o Falso

¿Los carbohidratos son la fuente principal de energía del cuerpo?

Verdadero 

100

¿Qué es la fibra?

Carbohidratos complejos no digeribles

100

Mencione los elementos por los que están formados los carbohidratos.

Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O)

100

Verdadero o Falso

¿El consumo excesivo de azúcares no puede contribuir al desarrollo de caries?

Falso

100

¿En qué alimentos se encuentra la fibra?

Frutas, verduras, legumbres, cereales y semillas.

200

Verdadero o Falso

¿La Fibra ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre?

Verdadero

200

¿Qué beneficio tiene la fibra fermentable en el intestino?

Fortalece la mucosa intestinal y mejora la salud digestiva.

200

¿Por qué no se digiere la fibra?

Porque el cuerpo humano no posee las enzimas necesarias para descomponerla y absorberla.

200

¿Por qué Monosacáridos está formada la sacarosa?

Glucosa y Fructosa

200

¿Cuál es un hidrato de carbono de difícil absorción?

Polisacárido

300

Qué son los prebióticos?

Componentes no digeribles que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas

300

2 características de la fibra insoluble.

No se disuelve en agua y aumenta el volumen de las heces.

300

¿Cuánta fibra deben consumir los adultos al día según las recomendaciones en México?

Entre 25 y 30 gramos

300

2 características de la fibra soluble.

Se disuelve en agua y reduce el colesterol.

300

¿Qué tipo de fibra sirve de alimento a la microbiota intestinal?

Fibra prebiótica

400

Órgano en donde la fructosa se convierte en glucosa.

Hígado

400

¿Cómo se llama el enlace que une a los disacáridos?

Enlace glucosídico

400

Enzimas que se secretan en los enterocitos.

Maltasa, Lactasa y Sacarasa

400

Nombre de las células que recubren el intestino delgado y ayudan a la digestión y absorción de los alimentos.

Enterocitos

400

¿Cuáles son los monosacáridos más importantes?

(pentosa)


Ribosa y Desoxirribosa

500
¿Qué alimentos son ricos en fibra prebiótica?

Verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y semillas.

500

Verdadero o Falso

¿Consumir fibra en exceso puede causar inflamación y flatulencias?

Verdadero

500

Tipo de digestión que se lleva a cabo en el estomago

Mecánica 

500

Menciona los 3 Polisacáridos 

Almidón 

Glucógeno

Celulosa

500

Monosacárido que es importante para el desarrollo del sistema nervioso. 

Galactosa