Verdadero o Falso
¿Los carbohidratos son la fuente principal de energía del cuerpo?
Verdadero
¿Qué es la fibra?
Carbohidratos complejos no digeribles
Mencione los elementos por los que están formados los carbohidratos.
Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O)
Verdadero o Falso
¿El consumo excesivo de azúcares no puede contribuir al desarrollo de caries?
Falso
¿En qué alimentos se encuentra la fibra?
Frutas, verduras, legumbres, cereales y semillas.
Verdadero o Falso
¿La Fibra ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre?
Verdadero
¿Qué beneficio tiene la fibra fermentable en el intestino?
Fortalece la mucosa intestinal y mejora la salud digestiva.
¿Por qué no se digiere la fibra?
Porque el cuerpo humano no posee las enzimas necesarias para descomponerla y absorberla.
¿Por qué Monosacáridos está formada la sacarosa?
Glucosa y Fructosa
¿Cuál es un hidrato de carbono de difícil absorción?
Polisacárido
Qué son los prebióticos?
Componentes no digeribles que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas
2 características de la fibra insoluble.
No se disuelve en agua y aumenta el volumen de las heces.
¿Cuánta fibra deben consumir los adultos al día según las recomendaciones en México?
Entre 25 y 30 gramos
2 características de la fibra soluble.
Se disuelve en agua y reduce el colesterol.
¿Qué tipo de fibra sirve de alimento a la microbiota intestinal?
Fibra prebiótica
Órgano en donde la fructosa se convierte en glucosa.
Hígado
¿Cómo se llama el enlace que une a los disacáridos?
Enlace glucosídico
Enzimas que se secretan en los enterocitos.
Maltasa, Lactasa y Sacarasa
Nombre de las células que recubren el intestino delgado y ayudan a la digestión y absorción de los alimentos.
Enterocitos
¿Cuáles son los monosacáridos más importantes?
(pentosa)
Ribosa y Desoxirribosa
Verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y semillas.
Verdadero o Falso
¿Consumir fibra en exceso puede causar inflamación y flatulencias?
Verdadero
Tipo de digestión que se lleva a cabo en el estomago
Mecánica
Menciona los 3 Polisacáridos
Almidón
Glucógeno
Celulosa
Monosacárido que es importante para el desarrollo del sistema nervioso.
Galactosa