Prehistoria
sus primeros alimentos eran a base de frutos, raices, hojas y tallos. luego comenzó la caza de grandes piezas y de pequeños animales. estas son las...
materias primas
el pan, vino y la leche son un ejemplo de...
alimentos simbolicos
se consumia leche de vaca, cabra y oveja y se obtenian dos productos derivados:
la mantequilla y el queso
los suministros alimentarios para este estamento social eran precarios, por lo que su alimentacion se componia de trico, cebada, centeno, etc. estamos hablando del...
renacimiento
es el periodo historico de la civilización occidental comprendio entre el siglo Vy el XV.
edad media
cazaban con arcos y flechas, pescaban con anzuelos y arpones. estos son los...
utensilios
Cogombro, melón, puerros, cebollas y ajos son un ejemplo de...
las hortalizas
era la fuente basica de proteinas para la mayoria de la poblacion. se consumian mas de sesenta clases en las que destacan siluros, anguilas, carpas y percas
pescado
carne de cordero, aves, pescados, pimienta, clavo, canela, jengibre, etc. son ejemplos de las..
materias primas
menos prestigioso que la carne, se ingeria como alimento alternativo en los dias de ayuno religioso, como la cuaresma.
el pescado
los alimentos se consumian crudos, el secado se utlizaba ya en la prehistoria. esto es el...
desarrollo tecnico
Se comian frescas o como pasas
las uvas
se producia una amplia variedad utilizando como base una harina de cereal que se edulcoraba con datiles
dulces
venia de familias muy poderosas de la epoca del siglo XVI, su padre era lorenzo de medici II y su madre una princesa francesa. estamos hablando de...
Catalina de Médici
durante la edad media era considerado una especie exotica y muy apreciada tanto por su belleza como por su carne. hablamos del
pavo real
huevos, insectos y caracoles. aves y otros animales, mariscos, ostras y mellijones. estos son los...
primeros alimentos
usaban el coriandro o el comino para aderezar sus guisos. este es un ejemplo de las...
especias
a parte de las no alcohólicas como agua, leche y zumos de frutas, consumian cerveza y vino.
bebidas
se suele remitir a la reposteria de origen medieval, especialmente en las zonas de influencia arabe. estamos hablando del origen del...
hojaldre
este utensilio para comer, tiene sus raices en la antiguedad, aunque su evolución y adopción varian en diferentes culturas.
el tenedor
comer con las manos es un ejemplo de las...
primeras herramientas
Era una bebida accesible y se bebia en estado puro.
el vino
productos como lentejas, habas, altramuces, garbanzos y guisantes son un ejemplo de...
legumbres
cereales, vino, legumbres, verduras, carne. son ejemplos de los...
alimentos mas comunes
Platillo tipico de la edad media.
la sopa