Fordøjelsen
Hvad kalder man det, kroppen ikke skal bruge, og som kommer ud gennem endetarmen?
Afføring (affaldsstoffer)
Hvorfor kaldes sukker ofte for “tomme kulhydrater”?
Fordi sukker ikke giver kroppen vitaminer og mineraler
Hvad kaldes proteiner også for?
Kroppens byggesten.
Hvorfor er fedt vigtigt for kroppen?
Fordi det giver energi og hjælper med at opbygge kroppens væv.
Hvad er kostfibre, og hvorfor er de vigtige?
Kostfibre er grove kulhydrater, som næsten ikke optages i kroppen. De giver mæthed, hjælper fordøjelsen og renser tarmene.
Hvorfor er det sundere at spise gulerødder frem for vingummi, selvom vingummi indeholder mere energi?
Fordi gulerødder mætter bedre end vingummi.
Nævn to fødevarer, hvor simple kulhydrater naturligt findes.
Frugt, bær og honning (fx æbler, jordbær, honning).
Hvorfor er proteiner vigtige for kroppen?
Fordi de er med til at vedligeholde kroppens celler og muskler.
Hvilke andre makronæringsstoffer hører fedt sammen med?
Kulhydrat, protein og kostfibre.
Nævn to fødevarer, hvor man finder kostfibre.
Rugbrød, havregryn, rodfrugter, kål, frugt (fx æbler, banan) eller nødder.
Hvad sker der med den energi, vi spiser, men ikke forbrænder?
Det lagres som fedt i kroppen.
Hvad betyder det, at kulhydrater er simple?
At de består af korte kæder og derfor optages hurtigt i kroppen.
Nævn tre fødevarer, hvor man finder proteiner.
Kød, æg og mælk (eller fx bælgfrugter, fisk, nødder).
Nævn to fødevarer, hvor man finder mættede fedtsyrer.
Kød fra firbenede dyr (fx gris, ko), smør, fløde, ost, kokos- og palmeolie.
Hvilke andre makronæringsstoffer hører fedt sammen med?
Kulhydrat, protein og kostfibre.
Hvad sker der med maden i mavesækken?
Den blandes med saltsyre og begynder at blive nedbrudt.
Hvorfor er komplekse kulhydrater bedre end simple?
Fordi de giver længerevarende energi og holder os mætte i længere tid.
Hvilke dele af kroppen består blandt andet af protein?
Hvad er huskereglen for at kende forskel på sundt og usundt fedt?
Usundt fedt er fast ved stuetemperatur, sundt fedt er flydende.
Hvor stor en procentdel af vores energi skal komme fra fedt – og hvor meget må højest komme fra usundt fedt?
25–40 % fra fedt i alt, men højst 10 % fra usundt fedt.
Hvor mange kilojoule (KJ) er der i 100 gram gulerødder?
150 KJ.
Nævn tre eksempler på fødevarer med komplekse kulhydrater.
Grøntsager, kornprodukter (fx brød, pasta, ris) og bælgfrugter (fx linser, bønner).
Hvor stor en procentdel af den energi, vi får fra mad, skal komme fra protein?
10%- 20%
Hvilke to typer fedtsyrer inddeles fedt i?
Mættede (usunde) og umættede (sunde) fedtsyrer.
Hvad sker der med blodsukkeret, når du spiser simple kulhydrater, og hvordan kan det påvirke humøret?
Blodsukkeret stiger hurtigt, men falder hurtigt igen, hvilket kan gøre dig træt, sulten og i dårligt humør.