Unustatud
Mitu kcal annab 1 g puhast alkoholi?
7
Nimeta vähemalt 5 seedeelundkonna osa, mida toit/küümus/jäägid oma teekonnal läbib
Suu, neel, söögitoru, magu, 12sõrmiksool, peensool, jämesool, pärak
Toidu märgistusel tuleb koostisosade loetelus teistest erinevas kirjas välja tuua …
allergeenid
Toiduallergiat põhjustavad ….
Ülioluline aine fertiilses eas naistele
Folaadid (foolhape)
Lihasmassi kasvatamiseks on eelkõige vajalik saada…
valke
Valkude soovitusvahemik, %E
10-20 %E
kcal (mitte kalor)
Nimeta vereringed ja nende põhiülesanded
Suur - varustab kogu organismi hapniku ja toitainetega (korjates kokku CO2 ja jääkaineid)
Väike - vere "rikastamine" hapnikuga, CO2 väljutamine
5 maitset, mida on võimalik tunda keelega
Magus, soolane, hapu, mõru/kibe, umami
Peamine vitamiin, mis on vajalik kaltsiumi imendumiseks
Vitamiin D
Autoimmuunhaiguse nimi, mille tagajärjel peensoole hatud kaovad ning mis aine seda esile kutsub
Tsöliaakia, gluteen
Rinnapiima tekke soodustamiseks …
Peamine energiaallikas sportlastel on ...
süsivesikud
Vähemalt 5 toitude gruppi, et vegan saaks kõik vajalikud aminohapped
Kaunviljad (sh sojatooted), pähklid-seemned, teraviljad, pseudoteraviljad; idandid-võrsed jne
Molübdeen, fluor ja kroom on ...
mineraalained
Millist gaasi on sissehingatavas õhus enim?
Lämmastik
Seal on seede-elundkonna madalaim pH ja seega kõige vähem mikroorganisme asub …
maos
Selle mineraalaine imendumisele taimsetest toitudest aitab kaasa vitamiin C
Raud
Toidutalumatus on tingitud mõne ... puudusest või ebaefektiivsest toimest organismis
ensüümi
Vanemaealiste puhul loetakse alakaaluks, kui KMI jääb alla …
23
Mis on "0,5-1 kg nädalas"?
Soovituslik kaalulangetuse tempo
Nimeta 3 saasteainet
Dioksiin, pestitsiidid, raskmetallid (plii, elavhõbe, kaadmium) jne
Nimeta kolm juurvilja
Nt porgand, peet, kaalikas, naeris, redis, aed-mustjuur, pastinaak, juurseller, must rõigas, aed-piimjuur
Seda läheb kindlasti vaja, kui uurida toitumist just record-meetodil
Toidupäevik
Kus tekib sapp?
Maksas
Selle vitamiini avitaminoosi nimi on skorbuut
Vitamiin C
Laktoosi lõhustamiseks on vaja …
laktaasi
Rinnapiimatoidul olevale alla 6-kuusele imikule antakse vajaduse piimasegu kuidas?
Pigem lusikast, kindlasti mitte lutipudelist
Kolm spordiala/liikumisviisi, mis oleksid kõige sobilikumad teismelistele
Kõiki lihasgruppe haaravad - kõndimine, matkamine, jooksmine, rattasõit, ujumine, suusatamine, tantsimine, sõudmine, uisutamine jne
Võimalikud energiat andvad ained energiajookides - vähemalt 2
Suhkur ja orgaanilised happed (tauriin)
Naisterahva .... on päevas umbes 2000 ...
energiavajadus (mitte kaloraaž), kcal (mitte kalorit)
Mis koosneb anabolismist ja katabolismist?
Ainevahetus (metabolism)
Peamine toidu keemilise (ensümaatilise) seedimise/lõhustamise koht on …
12sõrmiksool
Kui liha töötlemiseks on kasutatud mingit ainet, siis peab kindlasti juba nimest olema seda aru saada - millest käib jutt
Sool
Elusad tõvestavad mikroobid põhjustavad …
toidunakkusi ehk toiduinfektsioone
Vanemaealiste vedelikuvajadus kehamassi kg kohta päevas
umbes 35 ml
Kolm spordiala/liikumisviisi, mis on väga sobilikud rasedale (ka lõpupoole)
Peamiselt ohutud - kõndimine, matkamine, vesivõimlemine, ujumine, rasedate võimlemine, jooga, tantsimine jne
Millisesse toidugruppi kuulub mais?
Tärkliserikkad toidud (teraviljatooted)
Nimeta 5 rikastatud toitu (erinevate toitainetega rikastatud)
Näiteks: jodeeritud sool, D-vitamiiniga piim, rauaga maisihelbed, kaltsiumiga apelsinimahl, foolhappega jahu
Nimeta 6 organismi põhibioelementi (nimeliselt)
Süsinik, vesinik, lämmastik, hapnik, fosfor, väävel
Vähemalt 3 asja, miks on vajalik lima seedekanalis
Mehhaaniline/keemiline kaitse; edasiliikumise hõlbustamine; limas seede-ensüümid ja mikroorganismid
Vitamiini D avitaminoosi nimetus
Rahhiit
Mikroorganismide poolt toodetud toksiinid põhjustavad …
toidumürgistusi
Vähemalt 5 põhjust, miks vanemaealiste toitumine võib halveneda
Raha, liikumisvõime, suuõõne seisukord, toiduvalmistamise võimekus, isupuudus, depressioon jne
Eelkooliealiste laste vajalik päevane aktiivsus (ja intensiivsus)
minimaalselt 3 tundi ehk 180 minutit, sh tund mõõduka intensiivsusega
Nimeta 3 usust tulenevat toitumispiirangut
Kõikidel: erinev paastumine; paljudel lihast osaliselt/täielikult loobumine; alkohol keelatud või vagalt välditud.
Hinduism - veis keelatud. Islam - sealiha keelatud. Judaism - piim ja liha ühel toidukorral keelatud.
Mis on vesi? Vali kõik sobivad - makrotoitaine, mikrotoitaine, toit, toiduaine, roog, toidulisand, toidu lisaaine, saasteaine
Adipotsüüdid on …rakud
rasva
Elusaid soolestiku mikrobiootat positiivselt mõjutavaid baktereid nimetatakse …
probiootikumideks
Nimeta 3 erinevat nimetust, mida ei tohi anda tootele, mis ei ole valmistatud piimast/koorest
Kuidas nimetatakse, kui vere pH läheb normaalvahemikust õige pisut väiksemaks?
Atsidoos
Vähemalt 3 asja (mitte nimetada x aine puudust), mis vanemaealistel võivad kaasneda alatoitumusega
Lihasmassi kadu (sh liikumise halvenemine); immuunsuse vähenemine; luumurrud jne
Maksimaalne pulsisagedus 40-aastasele inimesele
180 (220-40)
Soovituslik päevane ligikaudne energiadefitsiit (söök+liikumine) umbes 20 kg ülekaalus olevale tervele täiskasvanule
umbes 500 kcal
Mis ei sobi loetellu? Süsivesikud nagu kanafilee, kartul, kiudained, kommid, makaronid, muna, pähklid, viinamarjad, õlid
kanafilee, kartul, kommid, makaronid, muna, pähklid, viinamarjad, õlid - ainus, mis sobis, on kiudained
Kuidas nimetatakse ülemisi hingamisteid, milles olev sissehingatud õhk ei jõua kopsudeni?
Surnud ruum
Nimet vähemalt 3 asja, miks on vajalik maos soolhape
Pepsinogeeni aktiveerimine; roiskumisprotsesside ärahoidmine; mao motoorika jaoks; valkude ettevalmistamine seedimiseks (pundumine, denatureerimine, kalgendamine), gastriini aktiveerimine; osaleb toidumassi edasiliikumise mehhanismis maost 12sõrmiksoolde; hormoonide moodustustamisele kaasaaitamine 12sõrmiksooles
Loetle kõik toitumisalases teabes olevad kohustuslikud näitajad (7 tk)
Energia; Rasvad, sh ktud rh; Süsivesikud, sh suhkrud; Valgud; Sool
Nimeta vähemalt 3 tegurit, mis võivad põhjustada toidupõhiseid haigusi
Looduslikud mürgid (nt seentes); bioloogilised tegurid (nt bakterid, viirused, hallitusseened, parasiidid); saasteained; füüsikalised tegurid
Vähemalt 3 asja, miks vanemaealistel võib tekkida vitamiini D puudus
Söögivalik; naha muutused; neerude muutused; vähene päikese käes viibimine
Kui palju peaksid täiskasvanud nädalas minimaalselt olema aktiivsed mõõduka või tugeva intensiivsusega
150-300 minutit või 75-150 minutit
Millest sõltub patogeensete mikroorganismide ellujäämine toidus (vähemalt 3 asja)
Sobivate toitainete olemasolu, temperatuur, pH, vaba vesi, aeg
Porgand, brokoli, lehtkapsas, mustad sõstrad, jogurt, Kreeka pähklid, muna, lõhe on ... toidud