Japanese food A
What words do you say when you feel grateful after a meal?
①Thank you for the meal
②See you
③today
①Thank you for the meal
What is Doraemon's favorite Japanese sweets?
①open burning
②Dorayaki
③Obanyaki
②Dorayaki
Sekihan is steamed rice mixed with adzuki beans.
①red rice
②thai rice
③sticky rice
③sticky rice
What do you call the amount of seasoning that is pinched with two fingers, thumb and forefinger?
①a little
②sousou
③a pinch
①a little
In which direction does the small plate of conveyor belt sushi rotote?
①Right
②Left
③It's not decided yet
①Right
出汁などに使う食材はなんですか？
①ゴム
②昆布
③海苔
②昆布
ウニの数え方は？
①丸
②球
③つぼ
③つぼ
岐阜県のブランドのいちごの名前は？
美人姫
小豆を砂糖で甘く煮た食べ物を何というか？
①善哉
②雑煮
③納豆
①善哉
酒を飲むための小さな器のことを何というか？
①枡
②猪口
③ふた
②猪口
そばの麺を作るとき、小麦粉を混ぜないで作ったそばを何というか？
①十割そば
②本物そば
③全そば
①十割そば
焼酎は何からできている？
①砂糖
②芋
③雨水
②芋
梅干しが赤く着色されるようになったのは、江戸時代からと言われています。赤く着色する為の使うものは何？
①赤紫蘇
②トマト
③赤唐辛子
①赤紫蘇
ふぐの刺身を何と呼ぶか？
①てっさ
②てっちり
③さっさ
①てっさ
ふぐ鍋を何と呼ぶ？
①てっさ
②さっさ
③てっちり
③てっちり
和食も味漬けは、基本的に「さしすせそ」の順で用いるのですが、最後の「そ」とは何でしょうか？
味噌
梅干しとは、梅の果実を何に漬けてから日干しするのでしょうか？
①酢
②塩
③レモン
②塩
うなぎの開き方には、関東と関西で違いがあります。関西の開き方はどれでしょう？
①背開き
②どちらでも良い
③腹開き
③腹開き
豆腐は何からできていますか？
大豆
日本酒は、何からできていますか？
米
寿司屋の専問用語で「光り物」とは何の事？
①白く光っている魚
②きれいに研がれた包丁
③トロなどの高級ネタ
①白く光っている魚
１升瓶に入った醤油、さて何リッターでしょう？
①約１８リッター
②約２．０リッター
③約１．８リッター
③約１．８リッター
牛タンは、仙台が有名ですが、この牛たんは、牛のどこの部位？
舌
研ぎ洗いしないで、炊ける米をなんと呼ぶ？
①直炊米
②無洗米
③無濡米
②無洗米
干し柿を作るための殺菌処理は、どれか？
①皮を焼く
②藁で皮を焼く
③煮沸消毒
③煮沸消毒