CULTURA GENERAL
A cuanto equivale una taza en mililitros.
250 ml
Termino que se utiliza en las cocinas para indicar que tienen muchas comandas
Estoy camote
Chef Neoyorkino pionero en programas de TV. Programa – NO RESERVATIONS
Anthony Bourdain
Menciona 3 marcas de hornos combinados
Convothem, Rational, Altosham, Unox
Me encanta
McDonalds
¿En qué año terminó la Segunda Guerra Mundial?
1945
A la acción de retirar el sobrante de los platos, se le conoce como
Descamoche
Primer chef mexicano en ganar una estrella Michelin
Chef Carlos Gaytan
Tipo de horno que usan las pizzerías QSR
Hornos de banda
Te da alas
Red Bull
¿Quién pintó la Mona Lisa?
Leonardo da Vinci
Herramienta visual que ayuda a comunicar el concepto que queremos en nuestro negocio, incluye colores, materiales, texturas
Moodboard
Chef de restaurante Rosetta
Chef Elena Reygadas
Cuanto mide una charola 1/1 GN en cm
32.5 x 53 cm
Para chuparse los dedos
KFC
¿Cuál es el planeta más grande del sistema solar?
Jupiter
Término francés que se refiere a la preparación y organización de todos los ingredientes y utensilios antes de comenzar a cocinar
Mise in place
Pionero de la cocina molecular
Ferran Adria
Que significa QSR
Quick Service Restaurants
A que no puedes comer solo una
Sadritas
¿Quién escribió la serie de libros "Harry Potter"?
J. K. Rowling
¿Quién dijo la siguiente frase? "no cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado"
Anton Ego
Chef propietario del Restaurante Nicos
Chef Gerardo Vazquez Lugo
Tipos de acero Inoxidable en la fabricacion de equipos fast food
430, 304 y 316
No eres tú cuando tienes hambre
Snickers