Riesgos
Prevención
Incendios
Primeros Auxilios
Ley Federal del Trabajo
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Menciona 6 accidentes en las cocinas industriales
1.quemaduras 2.cortaduras 3.caídas al mismo nivel 4.torceduras 5.contaminación por alimentos 6.manipulación de productos químicos
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¿Cómo se transportan los cuchillos?
En estuches y fundas
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¿Qué es lo primero que se debe hacer antes que cualquier otra cosa cuando hay una alarma de incendio?
Mantener la calma
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¿Cúal es el principio general de los primeros auxilios?
Mantener la calma
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¿Qué artículos corresponden a la Ley Federal del Trabajo?
Artículos 121 y 122
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Menciona 3 influencias de riesgos personales
1. distracciones 2. no utilizar equipo de protección personal 3. carga incorrecta
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¿Qué no se debe hacer en caso de que huela a gas?
Encender el fuego
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¿Cúal es la causa principal de un incendio en restaurantes o servicio de alimentos?
Grasas y aceite
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¿Por qué no se deben usar remedios caseros?
Para que no afecten o infecten la lesión
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¿Qué dice acerca de la alimentación del personal?
La alimentación que se proporcione a los trabajadores deberá ser sana, abundante y nutritiva
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¿Qué es un riesgo sanitario?
Eventos que ponen en riesgo la salud ó la vida de las personas como resultado de la exposición involuntaria a factores químicos, físicos o biológicos presentes en el medio ambient
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Menciona 3 maneras de evitar enfermedades gastrointestinales
1. Lavarse las manos 2. No estornudar en los alimentos 3. Estar atento con las fechas de caducidad
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Al incendio en restaurantes o en algun servicio de alimentos ¿Cómo se le llama?
de tipo k
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¿Qué NO se debe de hacer en casi de heridas?
No aplicar remedios caseros y no aplicar medicamentos
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¿Cómo se previenen riesgos y peligros?
Proporcionar capacitación y adiestramiento a los trabajadores
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Menciona 3 materiales con los que puede ocurrir “lesión por equipo”
1. Fogones 2. Escaleras 3. Latas opciones: Fogones, maquinas, cuchillos, puertas, escaleras, aceites y grasa, cámara frigoríficas, herramientas, latas
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_____ de cada 10 accidentes pueden ser evitados segun expertos.
9
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¿Qué es una quemadura?
Lesiones provocadas por la exposición de cualquier parte del cuerpo a una cantidad de energía superior a aquella que el organismo es capaz de absorber sin daño.
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En los primeros auxilios ¿Cómo es una evaluación primaria?
Identificar situaciones que amenazan la vida.
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Todo establecimiento debe de contar con _________
Un programa de seguridad