JEOPARDY. Sistema nervioso, respiratorio, musculo-esquelético, endocrino y circulatorio.

Sistema nervioso.

Sistema respiratorio.

Sistema musculo-esquelético.

Sistema endocrino.

Sistema circulatorio.

100

_{Afección hereditaria que hace que se degeneren las células nerviosas del cerebro.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Movimientos espasmódicos o de contorsión involuntarios, problemas musculares, como rigidez o contracturas musculares movimientos oculares lentos o anormales, marcha, postura y equilibrio afectados.}

_{Dietoterapia: Requiere un alto aporte calórico.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Alimentos blandos y triturados.}

_2.-_{Evite comer cuando esté cansado o molesto.}

_{3.- Elija alimentos que sean blandos y no secos.}

_{4.- Haga sus propios jugos de verduras y frutas.}

ENFERMEDAD DE HUNTINGTON.

100

_{Infección que inflama los sacos de aire de uno o ambos pulmones, los que pueden llenarse de fluido.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor en el pecho al respirar o toser, d}_{esorientación o cambios de percepción mental, t}_{os que puede producir flema y f}_atiga.

_{Dietoterapia: Dieta saludable es aquella que incluye alimentos de todos los grupos de la pirámide alimenticia en su justa medida.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Cocina y aliña con aceite de oliva, intenta olvidar las salsas y mantequilla.}

_2.-_{A diario toma lácteos bajos en grasa.}

_3.-_{Evita lo más que puedas el consumo de dulces, bollería industrial y comida rápida.}

_{4.- No consumas bebidas alcohólicas ni azucaradas.}

_{5.- Bebe unos 2 litros de agua al día.}

NEUMONIA.

100

_{Es un trastorno doloroso que afecta las pequeñas bolsas rellenas de líquido que proporcionan amortiguación a los huesos, tendones y músculos alrededor de las articulaciones.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor articular y sensibilidad cuando se presiona alrededor de la articulación. r}_{igidez y dolor cuando se mueve la articulación afectada, h}_{inchazón, calor o enrojecimiento sobre la articulación, d}_{olor mientras hay movimiento y cuando descansa.}

_{Dietoterapia: Alimentación rica en magnesio.}

Recomendaciones_{nutricionales:}

_{1.- El vinagre de manzana. El vinagre de manzana es un remedio muy clásico para el tratamiento natural de la bursitis.}

_{2.- Terapia fría las primeras 48 horas.}

_{3.- Masajes con aceites esenciales.}

BURSITIS.

100

_{Ocurre cuando la glándula produce y libera demasiada hormona tiroides en el torrente sanguíneo y acelera el metabolismo del cuerpo, es decir, los carbohidratos, proteínas y grasas se metabolizan mas rápido, lo cual provoca el adelgazamiento.}

_{Algunos síntomas pueden ser: Los síntomas incluyen pérdida de peso inesperada, ritmo cardíaco acelerado o irregular, irritabilidad y sudoración. Sin embargo, las personas de edad avanzada pueden no presentar síntomas.}

_{Dietoterapia: Baja en sal.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Carnes rojas.}

_{2.- Pescado.}

_{3.- Hortalizas,}_{piñones, huevos, champiñones, y trigo.}

HIPERTIROIDISMO.

100

_{El bombeo inadecuado hace que la circulación disminuya en todo el cuerpo y la sangre se acumula en las venas. También se junta en los pulmones.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Los síntomas incluyen dificultad para respirar, fatiga, hinchazón en las piernas y ritmo cardíaco acelerado.}

_{Dietoterapia:}_{Dieta rica en vegetales.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Las buenas fuentes alimentarias de zinc incluyen la carne, las nueces, las legumbres, el pescado y los mariscos (especialmente las ostras).}

INSUFICIENCIA CARDICA.

200

_{Consiste en un trastorno neurológico progresivo que afecta principalmente al movimiento.}

_{Algunos síntomas pueden ser:} _{Temblores, l}_{entitud en los movimientos (bradicinesia), r}_{igidez muscular y a}_{lteración de la postura y el equilibrio.}

Dietoterapia: _{No tiene cura, pero sí se puede controlar de forma muy eficaz.}

^{Recomendaciones nutricionales:}

^{1.- Aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra para favorecer la actividad intestinal y evitar el estreñimiento.}

^{2.- Coordinar las horas de comer con fármacos.}

^{3.- Evitar alimentos astringentes.}

ENFERMEDAD DEL PARKINSON.

200

_{Enfermedad que afecta los pulmones. Es una de las enfermedades de duración prolongada más comunes en los niños, aunque los adultos también pueden padecerla.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Falta de aire, d}_{olor u opresión del pecho, s}_{ibilancias al exhalar, p}_{roblemas para dormir causados por falta de aliento y tos.}

_{Dietoterapia: Una dieta saludable y equilibrada rica en frutas y vegetales puede reducir el riesgo de desarrollar asma.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Incluir alimentos antiinflamatorios en la dieta.}

_{2.- Ingerir la cantidad de proteína adecuada.}

_{3.- Aumentar el consumo de líquidos.}

_{4.- Disminuir el consumo de azúcares.}

ASMA.

200

_{En esta enfermedad, el sistema inmunitario del cuerpo ataca por error el tejido sano. Este puede afectar la piel, las articulaciones, los riñones, el cerebro y otros órganos.}

_{Algunos síntomas pueden ser: Los síntomas varían, pero suelen incluir fatiga, dolor de articulaciones, sarpullidos y fiebre. Pueden exacerbarse periódicamente para luego mejorar.}

_{Dietoterapia: Dieta nutritiva, bien balanceada y variada.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.-contenga muchas frutas y verduras.}

_{2.- Granos integrales.}

_{3.- Cantidades moderadas de carnes, aves y pescados frescos.}

LUPUS ERITEMATOSO.

200

_{Ocurre cuando la glándula tiroides no produce suficientes hormonas tiroideas para satisfacer las necesidades del cuerpo. Su tiroides es una pequeña glándula con forma de maripos}_{a ubicada en la parte delantera de su cuello.}

_{Algunos síntomas pueden ser: Fatiga, a}_{umento de la sensibilidad al frío, e}_{streñimiento, p}_{iel seca y a}_{umento de peso.}

_{Dietoterapia: Debe ser rica en yodo.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Mariscos y pescados de mar.}

_2.-_{Leche y derivados lácteos bajos en grasa.}

_{3.- Huevos.}

_{4.- Sal yodada.}

HIPOTIROIDISMO.

200

_{La fuerza que la sangre efectúa sobre la pared de las arterias puede no ser constante. Los antecedentes familiares, la falta de actividad física, la ingesta de sal en las comidas son factores que benefician esta alteración que ocasiona daños en el corazón, riñones y retina.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor de cabeza, m}_{areos y decaimiento.}

_{Dietoterapia: Dieta DASH.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Reduzca el sodio a no más de 2,300 mg por día (consumir solo 1,500 mg por día es un meta aun mejor).}

_{2.- Reduzca la grasa saturada a no más del 6% y la grasa total a 27% de las calorías diarias.}

_{3.- Al escoger las grasas, seleccione aceites monoinsaturados, como los aceites de oliva y canola.}

HIPERTENSION ARTERIAL.

300

_{Es una enfermedad crónica que afecta al sistema nervioso central en el que el sistema inmunológico ataca la capa protectora que roda las fibras nerviosas.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Pérdida del equilibrio, e}_{spasmos musculares. e}_{ntumecimiento o sensación anormal en cualquier zona, p}_{roblemas para mover los brazos y las piernas, así como p}_{roblemas para caminar.}

_{Dietoterapia: Dieta equilibrada, baja en grasas y alta en fibra.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- La mejor fuente de vitaminas son los alimentos frescos.}

_{2.- Se recomienda consumir dosis similares de proteínas de origen animal y vegetal.}

_{3.- Limita el consumo de grasas ya que estas representan la mayor fuente de calorías.}

ESCLEROSIS MULTIPLE.

300

_{Inflamación del revestimiento de los conductos bronquiales que transportan el aire dentro y fuera de los pulmones.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Tos con o sin mucosidad, d}_{olor en el pecho, c}_{ansancio, d}_{olor de cabeza leve y d}_{olores corporales leves.}

_{Dietoterapia: Consumo de aquellos alimentos que aportan betacarotenos.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Comer más pescado, especialmente el pescado azul.}

_{2.- Aporta de ácidos grasos esenciales (omega-3 y omega-6).}

_{3.- Frutas y verduras ricas en antioxidantes.}

BRONQUITIS.

300

_{Es la inflamación o la irritación de un tendón, las cuerdas fibrosas que unen el músculo al hueso. Este trastorno causa dolor y sensibilidad justo afuera de la articulación.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor que, por lo general, se describe como un dolor sordo, especialmente, cuando se mueve la extremidad o la articulación afectada, s}_{ensibilidad e h}_{inchazón leve.}

_{Dietoterapia: Alta en consumir frutas.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Las frutas y verduras frescas, especialmente en los cítricos, el kiwi y las fresas.}

_{2.- Alimentos como la papaya o la piña contienen enzimas proteolíticas que disminuyen la inflamación de los tejidos dañados.}

_{3.- Vitamina C es un compuesto imprescindible para producir colágeno.}

TENDINITIS.

300

_{Es un trastorno crónico en el cual el páncreas produce muy poca insulina o directamente no la produce.}

_{Algunos síntomas pueden ser:} _{Los síntomas incluyen sed, micción frecuente, hambre, cansancio y visión borrosa.}

_{Dietoterapia: Dieta equilibrada y variada.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Alimentos farináceos preferentemente integrales.}

_2.-_{Verduras y hortalizas: 2 o más porciones al día.}

_3.-_{Fruta fresca: 3 o más porciones al día.}

DIABETES TIPO 1.

300

_{Son las dilataciones existentes en los vasos de las arterias. Pueden surgir en cualquier sitio, pero lo más habitual es que se presenten en la aorta abdominal.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor de cabeza repentino y muy intenso, n}_{áuseas y vómitos y r}_{igidez en el cuello.}

_{Dietoterapia:}_{Dieta rica en frutas.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Evite las grasas saturadas y el azúcar refinado.}

_{2.- Omega 3 de pescado.}

_{3.- Moras azules.}

ANEURISMA.

400

_{Se trata de una forma progresiva de demencia, afectando negativamente a la memoria, el pensamiento y el comportamiento.}

^{Algunos síntomas pueden ser:}^{Deterioro de la memoria, como por ejemplo, dificultad para recordar eventos, dificultad para concentrarse, problemas para completar tareas diarias en el hogar o en el trabajo, confusión con respecto a los lugares o el paso del tiempo.}

^{Dietoterapia:}^{Una dieta variada rica en frutas, verduras, proteínas de calidad, legumbres y cereales integrales, es la base para una alimentación saludable.}

^{Recomendaciones nutricionales:}

_{Por lo menos tres porciones de cereales integrales al día.}
_{Verduras de hojas verdes (como ensalada) por lo menos seis veces a la semana.}
_{Carne roja menos de cuatro veces a la semana.}
_{Pescado al menos una vez a la semana.}

ALZHEIMER.

400

_{Dolor o irritación en la garganta que puede ocurrir o no al tragar. A menudo acompaña a las infecciones, como un resfriado o la gripe. Es la inflamación de la faringe, que está situada entre las amígdalas y la laringe. Esta enfermedad puede ser aguda o crónica.}

_{Algunos síntomas son: Dolor de garganta, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y articulares.}

_{Dietoterapia: Dieta blanda y de líquidos.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Una manzana cada día. Por sus propiedades bactericidas y emolientes, es una buena opción para suavizar la garganta.}

_{2.- Incrementa el consumo de alimentos ricos en vitamina C.}

_{3.- Activan tu sistema inmune y ayudan a combatir los radicales libres: kiwi, fresas, cítricos o tomate.}

FARINGITIS.

400

_{Enfermedad de los huesos. Aparece cuando el cuerpo descompone más tejido óseo del que puede reponer. Como resultado, los huesos se vuelven débiles y frágiles, con lo que es más probable que se fracturen o quiebren.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor de espalda, provocado por una vértebra fracturada o aplastada, p}_{érdida de estatura con el tiempo, u}_{na postura encorvada y u}_{n hueso que se rompe mucho más fácilmente de lo esperado.}

_{Dietoterapia: Dieta que aporte la cantidad suficiente de calcio y vitamina D.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Aumento del consumo de calcio, fósforo, magnesio y flúor.}

_{2.- Aporte adecuado de vitamina D.}

_{3.- Consumo de alimentos ricos en ácidos omega-3.}

OSTEOPOROSIS.

400

_{Es un trastorno en el que la corteza no produce suficientes hormonas esteroides.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_F_{atiga crónica o de larga duración,}_{debilidad muscular,}_inapetencia,_{adelgazamiento y}_{dolor abdominal.}

_{Dietoterapia: Dieta alta en sodio.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.-_{Los alimentos ricos en proteínas. Trata de comer proteína en cada comida y merienda.}

_{2.- Los alimentos ricos en vitaminas del complejo B.}

_{3.- Alimentos ricos en magnesio.}

INSUFICIENCIA SUPRARRENAL.

400

_{Es el trastorno en el ritmo cardiaco. En ciertos casos son benignas, pero en otros es fundamental tratarlas.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Palpitaciones y síncopes.}

_{Dietoterapia: Bajo contenido en grasa total, grasa saturada y colesterol.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- A la hora de comprar productos alimenticios es importante fijarse en el etiquetado.}

_{2.- Busca y compra aquellos alimentos con un bajo contenido en grasa total, grasa saturada y colesterol.}

_{3.- La grasa más adecuada es la grasa monoinsaturada (aceite de oliva) y los ácidos grasos omega 3 (es recomendable un consumo de 3 raciones a la semana de pescado azul.}

ARRITMIAS.

500

_{Es un trastorno crónico que causa convulsiones recurrentes debido a una oleada repentina de actividad eléctrica en el cerebro.}

^{Algunos síntomas pueden ser:}^{Confusión temporal. episodios de ausencias. movimientos espasmódicos incontrolables de brazos y piernas. pérdida del conocimiento o conciencia y síntomas psíquicos, como miedo, ansiedad o déjà vu.}

_{Dietoterapia: Tratamiento a base de una dieta cetogénica.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

^{Se debe seguir un horario de comidas regular.}
^{Hay que mantener el descanso nocturno regular.}
^{La alimentación debe ser variada, evitando dietas sin fundamento científico.}
^{Debe prohibirse el consumo de alcohol, y sustituirlo por agua, zumos naturales de frutas e infusiones.}

EPILEPSIA.

500

_{Esta enfermedad resulta en la destrucción progresiva de los sacos de aire en los pulmones y la perdida de la membrana respiratoria para el intercambio de oxigeno.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Son muy variables y dependen en gran medida del grado de evolución de la enfermedad.}

_1.-_Disnea.

_2.-_Tos.

_{3.- Expectoración.}

_{Dietoterapia:}_{Dieta con energía.}

_{Recomendacioes nutricionales:}

_{1.- Hacer comidas ligeras, poco abundantes y repartirlas en entre cuatro y seis tomas al día.}

_{2.- Tomar líquidos en abundancia.}

_3.-_{Es recomendable comer despacio y sentado.}

ENERMEDAD PULMONAR OBSTRUCTIVA CRONICA.

500

_{Inflamación de una o más articulaciones que provoca dolor y rigidez, y puede empeorar con la edad.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor, r}_{igidez. h}_{inchazón, e}_{nrojecimiento y d}_{isminución de la amplitud de movimiento.}

_{Dietoterapia: Dieta mediterránea.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Vitamina A, C, E.}

_{2.- Comer alimentos ricos en carotenos: zanahoria, calabaza, boniato, mango, papaya, melocotón y albaricoque.}

_{3.- Consistente de frutas, verduras, aceite de oliva, frijoles, nueces y semillas.}

ARTRITIS.

500

_{Afección crónica que afecta la manera en la que el cuerpo procesa el azúcar en sangre (glucosa).}_{El cuerpo de la persona no produce suficiente insulina o es resistente a la insulina.}

_{Algunos síntomas pueden ser: Los síntomas incluyen sed, micción frecuente, hambre, cansancio y visión borrosa. En algunos casos, no hay síntomas.}

_{Dietoterapia: Solo alimentos saludables, muy variada.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_1.- F_{rutas – incluye naranjas, melones, fresas, manzanas, bananos y uvas.}

_{2.- Granos – por lo menos la mitad de los granos del día deben ser integrales.}

_3.-_{El ejercicio puede mejorar el control glicémico, por lo tanto debe realizarse frecuentemente como hábito de vida saludable. Si utilizas insulina, es importante que comuniques al médico la rutina de ejercicios para reorganizar la dosis y horarios de aplicación. Evita el consumo de alcohol, éste puede provocar hipoglicemias.}

DIABETE TIPO 2.

500

_{Se hace evidente cuando los músculos de las piernas no reciben suficiente sangre. El fumar, ser mayor de 60 años, la obesidad, presentar tensión arterial alta, padecer diabetes, son factores que agravan la enfermedad que ya de por sí es grave.}

_{Algunos síntomas pueden ser:}_{Dolor en la pierna, calambres y debilidad.}

_{Dietoterapia: Plan de alimentación diaria que enfatice en las verduras, frutas y granos enteros y que limite las comidas altas en grasas.}

_{Recomendaciones nutricionales:}

_{1.- Legumbres dos días a la semana.}

_{2.- Incluye pescado azul en tu dieta.}

_{3.- El aceite siempre de oliva virgen extra.}

ATAQUE CARDIACO.