Småkage kendskab
Denne småkage bliver formet som små kranse
Hvad er en vaniljekrans?
Dette krydderi, der ofte bruges i julebagværk, kommer fra barken af et træ og har været kendt siden oldtiden.
Hvad er kanel?
I denne småkage bliver det bruget vanilje, og mandler.
Hvad er vaniljekranse?
Denne varme og søde krydderi bruges i næsten alle julebagerier og fremstilles ved at tørre og male bark.
Hvad er kanel?
Hvor maget koster kanel pr. kg?
Hvad er 100 kr?
Denne småkage er pyntet med hasselnødder og perlesukker.
Hvad er et Findsbrød?
Dette krydderi, der bruges i pebernødder og honningkager, blev bragt til Europa fra Asien af arabiske handelsfolk.
Hvad er ingefær?
Disse småkager, der er bløde og fyldt med en sød smag, kræver ofte krydderier som kardemomme og ingefær. Man pynte dem gerne med chokolade og galsur
Hvad er honninghjerter?
Dette krydderi stammer fra Indonesien og bruges ofte i gløgg og peberkager. Det ligner en blomst og kan også bruges som pynt.
Hvad er stjerneanis?
Hvad koster peber pr. kg?
ca. 200kr
Denne småkage bliver oprindeligt stegt i svinde fedt
Hvad er en klejne?
Dette krydderi, der ofte bruges i småkager og har en sødlig smag, blev i det 17. århundrede bragt til Europa fra Indien og blev kendt som et luksuskrydderi
Hvad er kardemomme?
Denne klassiske julesmåkage, kendt for sin sprødhed og rige smag, indeholder ofte både kanel, nelliker og hvid peber.
Hvad er pebernødder?
Denne rod har en skarp, næsten peberagtig smag og bruges både frisk og som pulver. Den er uundværlig i honningkager.
Hvad er ingefær?
Hvad koster nelliker pr. kg?
Hvad er 1500 - 2000kr?
Denne småkage, har kanel sukker på toppen.
Hvad er en Jødekage?
Dette krydderi, der ofte forbindes med jul og bruges som hele blomsterknopper, blev i middelalderen værdsat for sine medicinske egenskaber og kom til Europa fra Zanzibar.
Hvad er nelliker?
Denne klassiske julesmåkage, der har en sprød og let sej konsistens, laves ofte med krydderier som ingefær, kanel og stødte nelliker.
Hvad er klejner?
Dette krydderi består af tørrede, uåbnede blomsterknopper og har en stærk, varm smag. Det bruges ofte i både julebagværk og som krydderi i gløgg.
Hvad er nellike?
Hvad koster kardemomme pr. kg?
Hvad er ca. 800-1000kr?
I denne småkage bruger man for det meste potaske som hævemiddel
Hvad er en brunkage?
Europæiske søfarere i renæssancen satte kurs mod Indien for at finde dette krydderi, der kaldes "krydderiernes konge."
Hvad er peber?
Disse småkager er kendt for deres rustikke smag og er ofte tilsat både stjerneanis og ingefær.
Hvad er brunkager?
Denne eksotiske og kostbare ingrediens, kendt som "krydderiernes dronning," kommer fra en orkidé og giver en sød, blomsteragtig aroma til bagværk.
Hvad er Vanilje?
Hvad koster vanilje koster pr. kg?
Hvad er 30.000 - 50.000kr?