Hvilken ret?
Most kartoffel, bløde løg, sprødt bacon og rødbeder
Hvad er brændende kærlighed
Kartoffel sort der er god til kogning, salat og ovnstegning. Den er i sæson forår/ sommer
Hvad er Princess.
En metode hvor man har vand i en gryde der skal nå kogepunktet.
Hvad er kogning
De er skåret i tynde skiver og laves i fritureolie og drysses med salt.
Hvad er franskekartofler
Små kartofler med sukker og smør
Hvad er brunkartofler
Kartoffelskiver på en sprød bund med ost og oftest med en form for krydderurt
Hvad er kartoffelpizza
Kartoffelsort der er god til mos, bagning, kogning, og ovnstegning. Den er i sæson om sommeren.
Hvad er friesländer
Fødevaren nedsænkes og steges i olie ved temperaturer mellem 160-190 grader.
Hvad er friturestegning, dybstegning eller fedtkogning.
Der bruges sukker og smør, og det laves på en pande.
Brunkartofler
Skrællede kartofler der tilberedes i saltet vand
Hvad er en kogt kartoffel.
kødsovs med ærter og gulerødder lægges i et fad, der efter ligger man et låg af kartoffelmos.
Hvad er shepherd's pie
Kartoffelsort der er god til kogning, salat og ovnstegning. Den er i sæson efterår/vinter.
Hvad er Sava
Varmebehandlingsmetode, der foregår i tør varme (oftest i ovn ved 180-225 grader). Anvendes mest ved tilberedning af kulhydratholdige fødevarer.
Hvad er bagning.
De skæres i skiver og ligges i et fad med salt, peber, løg, hvidløg og fløde
Hvad er flødekartofler
Vi skære kartoflen i halveskiver, uden at skære helt igennem kartoflen, pensler med olie og drysser med salt eller anden form for krydderier
Hvad er en hasselback kartoffel
hviddressing oftest bestående af creme fraiche, salt, peber og purløg
Hvad er kartoffelsalat
Kartoffelsort der er god til mos, bagning, fritering og ovnstegning. Den er i sæson efterår og vinter.
Hvad er Royal
Rå fødevarer lægges i en marinade eller i en blanding af tørrede krydderier for at give smag og mørhed før ydeligere tilberedning.
Hvad er marinering
Kartoflerne skæres i lange stave, udvandes og friteres og man kommer derefter krydderier på.
Hvad er pommesfritter
Man skærer kartofler i tern og tilbereder dem på en pande i smør, olie eller margarine.
Hvad er brasede kartofler
Hvad er flæskesteg med brunedekartofler
En kartoffelsort der er god til kogning og salat. Den er i sæson efterår og vinter.
Hvad er Asparges
Kogning i vanddamp. Fødevaren er ikke anbragt i selve vandet, men oven over, eksempelvis på en rist.
Hvad er dampning
Kogte kartofler der blandes sammen med smør, mælk eller fløde og smages til med salt.
Hvad er kartoffelmos
Man koger kartoflen ligger dem i et fad, knuser dem hvorefter man kommer smør, parmesan og andre krydderier oven på og bager dem i en ovn.
Hvad er knustekartofler