Kend din knold

Kartoflens historie

100

Hvilken verdensdel stammer kartoflen fra?

Sydamerika

200

Hvilket land bragte kartoflen til Europa....

Spanien

300

I hvilket århundrede kom kartoflen til europa?

1500-tallet

400

Hvilket land var det første, til at tage den vidunderlige kartoffel til sig?

Irland

500

Hvordan blev kartoflen udbredt til hele verden?

I krigstider, tog kokke dem med rundt til andre lande.

Dyrkning

100

Hvad dyrker man kartofler i?

Jord

200

På hvilken årstid høster man kartofler?

Om efteråret.

300

Hvilken dansk ø er kendt for sin kartoffeldyrkning?

Samsø

400

Kartofler kan ikke tåle lys, så bliver de...?

Grønne 

500

For at undgå kartoflerne får sollys, må man jævnligt dække dem til med et lag jord. Dette kaldes at...?

Hyppe kartofler

Madretter

100

Nævn 3 former for tilberedning.

Mose, koge, bage, stege, stuve

200

Hvad kalder man også en "Fransk kartoffel"?

Chips

300

Hvad kaldes retten, som består af kartofler, pølser, fløde og tomatpuré?

Svensk pølseret

400

Hvor længe skal en kartoffel ca. koge?

ca. 17-20 min

500

Hvad kaldes retten, som består af kartoffelmos, bacon, bløde løg, rødbeder og persille?

Brændende kærlighed

Den syge kartoffel

100

Hvem helbredte kartoflen fra kartoffelpesten?

Det gjorde den selv.

200

Hvad skete der med kartoflen under kartoffelpesten?

Den fik svamp, skrumpede ind og blev uspiselig.

300

Hvor mange Irere omkom under kartoffelpesten?

ca. 1.000.000

1 million

400

Søfolk blev også syge af, ikke at spise kartofler. Hvad hed den sygdom mange døde af?

Skørbug

500

Hvad hedder det giftstof, som dannes i kartofler, når de får sollys og bliver grønne?

Klorofyl

Næringsstoffer

100

Hvilket vitamin er der meget af i kartoflen?

C-vitamin

200

Hvad er der mest af i kartoflen.

Protein, kulhydrat eller fedt?

Kulhydrat

300

Hvilken af de 3 næringsstoffer skal vi have mest af?

Kulhydrat (40-60 %) - frugt/grønt/korn/ris/pasta/kartoffel

Fedt (25-40 %)
Mejeriprodukter/olier/fede frugter/nødder

Protein (10-20 %)
Kød/æg/bælgfrugter

400

Kartofler inddeles efter størrelse  (4 størrelser) og får navn efter hvordan de tilberedes. Nævn de 4 kategorier.

Brune kartofler

Pille kartofler

Skrælle kartofler

Bage kartofler

500

Hvad hedder det kulhydrat, der er i kartoflen?
Navnet ligger tæt op ad den egenskab man udnytter, når man tykner/jævner sin kartoffelsuppe?

Stivelse