Méthodes
Nomme deux avantages en lien avec la pisciculture.
La taille du poisson
La régularité (à l'année longue)
La quantité
Etc.
Nomme deux différences et deux ressemblances entre la pêche et l’agriculture.
Différences : l'aquaculture est la production et l'élevage d'espèces marines ; la production de perles ; se fait à l'année longue ; etc.
Ressemblances : commerce d'espèces marines ; consommation d'espèces marines ; etc.
Les organismes qui peuvent tolérer une grande variation dans la salinité de l’eau dans son milieu se nomment comment?
Les organismes qui ne peuvent pas tolérer une grande variation dans la salinité de l’eau dans son milieu se nomment comment?
Peuvent tolérer : euryhalins
Ne peuvent pas tolérer : sténohalins
La respiration par la peau se nomme comment?
La respiration cutanée
Nomme et décris le rôle de la peau/l'os qui recouvre les branchies du poisson.
Les opercules : ils permettent la respiration du poisson, elles se soulèvent et s'abaissent pour permettre à l'eau de sortir ou de rentrer.
Nomme et décris les deux familles principales de pisciculture.
- la production en étang, avec un bassin en terre, dans lequel les poissons se nourrissent complètement ou partiellement à partir de la production biologique du milieu.
- la production intensive, en bassin artificiel ou cages, dans lesquels les poissons sont exclusivement nourris avec des aliments fournis par le pisciculteur.
Nomme deux poissons et deux mollusques en élevage au Canada.
Poissons : saumon, truite, morue, bar rayé , omble chevalier, flétan, anguille, etc.
Mollusques : moule, palourde, pétoncle, huitres
Quels sont les nutriments qui sont considérés comme étant les engrais de l'océan?
Le nitrate et le phosphate
Pourquoi doit-on éviter de toucher un poisson qui respire par la peau?
Ces poissons sont recouverts d'un mucus. Le mucus a un rôle protecteur : il empêche les micro-organismes de pénétrer par la peau du poisson et de provoquer des maladies.
Il faut éviter au maximum de toucher les poissons pour ne pas abimer cette couche protectrice et pour ne pas gêner la respiration.
Nomme et décris le rôle du sac gazeux qui se retrouvent dans certains poissons.
Vessie natatoire : un sac à paroi mince rempli de gaz qui détermine la profondeur à laquelle le poisson flotte dans l’eau.
Nomme et décris les deux types de mytiliculture.
- Les bouchots (cultures à plat) : des poteaux verticaux en bois enroulés de cordes où les moules vont s’accrocher. Cette technique nécessite un fort marnage, car les poteaux doivent être couverts à marée haute et accessibles pour le professionnel à marée basse.
- Les filières (radeaux) : un système de cordes où les larves de moules se fixent aisément. Les cordes sont souvent déplacées pour que les moules aient la meilleure qualité d’eau.
Nomme deux défis en lien avec l’aquaculture.
Répondre à la demande du marché, assurer la durabilité des espèces et des écosystèmes, croissance de l’industrie, la contamination et la répartition des maladies, etc.
Nomme les trois facteurs qui vont influencer la quantité d'O2 dissous dans l'eau.
La température
La pression atmosphérique
La salinité
Décris les échanges gazeux au niveau des branchies d'un poisson.
L'eau circule dans les branchies du poisson. Le sang va absorber l'oxygène de l'eau et va rejeter le CO2 dans l'eau. L'eau contenant le CO2 quitte le poisson par les branchies.
Nomme et décris le rôle de la ligne qui se retrouvent le long du poisson.
Ligne latérale : des cellules qui sont extrêmement sensibles à la pression, et aident le saumon à ressentir les objets de son environnement ainsi que les mouvements de l'eau.
Nomme et définis les deux méthodes de conchyliculture.
1. La mytiliculture : l’élevage des mollusques filtreurs (les moules).
2. L’ostréiculture : l’élevage des huîtres dans des cases suspendues sous un flotteur. Il nécessite un contrôle régulier pour enlever les algues et les organismes qui empêchent le mouvement de l’eau.
Définis les termes suivants :
- Agents thérapeutiques
- Poissons transgéniques
Agent thérapeutique : une substance qui peut guérir ou soulager des maladies.
Poisson transgénique : un poisson génétiquement modifié par l’humain. C’est un poisson au génome duquel a été introduit par transgénèse un ou plusieurs gènes.
Nomme deux incidences négatives sur les poissons si la température de l’eau de leur environnement est trop basse.
Ralentit le développement des œufs.
Ralentit la croissance des alevins et des poissons plus âgés.
Retarde et même empêche leur maturation et la ponte.
Diminue leur absorption de nourriture et même en la stoppant complètement ;
Augmente leur vulnérabilité aux infections et aux maladies.
Décris les deux phases de respirations d'un poisson ayant des branchies.
1. Le poisson ouvre la bouche pour faire entrer l’eau, ses opercules sont fermés : c’est l’aspiration.
2. Puis il ferme la bouche ; l’eau passe dans les branchies — c’est à ce niveau que s’effectuent les échanges gazeux entre l’eau et le sang, avant d’être rejetée au niveau des opercules : c’est l’expiration.
Nomme les quatre caractéristiques tous les poissons ont en communs.
- ils ont une épine dorsale (colonne vertébrale) flexible ;
- ce sont des animaux à sang froid ;
- ils ont des nageoires ;
- et ils ont des branchies.
Décris les étapes lors de l'élevage d'une perle.
1.Les huîtres perlières sont suspendues à quelques mètres sous l’eau.
2.Les coquilles sont ensuite percées et attachées à un fil de nylon.
3. La greffe consiste à introduire un nucleus et un greffon dans l'huitre perlière.
4. Une fois greffées, les huîtres sont remises dans leur milieu naturel.
5. Après au minimum 18 mois, la greffe donne naissance à une perle.
Nomme six espèces élevées par l’AANS.
Omble chevalier, flétan de l’atlantique, saumon de l’atlantique, bar rayé, truite, huitre américaine, palourde américaine, pétoncle, moule, aguille américaine, végétaux de mer (mousse irlandaise et fucus noué).
Décris ce qui arrive aux poissons s'il y a une trop grande accumulation de CO2 dans l'eau. De plus, nomme la condition que développera le poisson.
Lorsqu’il y a une augmentation significative de CO2 dans l’eau, le poisson ne sera plus capable de libérer le CO2 qu’il produit. Donc, il y aura une accumulation de CO2 dans son sang, créant ainsi une hypercapnie.
L’hypercapnie entraînera une baisse du pH sanguin et donc une acidose. En même temps, la capacité de transport d’O2 de l'hémoglobine dans le sang est réduite, ce qui peut mener à la mort du poisson.
Décris ce qui arrive physiologiquement à un saumon lorsqu'il est dans l'eau douce ET dans l'eau salée. De plus, nomme trois adaptations au niveau du saumon pour chacun afin de mieux s'ajuster à son environnement.
Eau douce : le sel sort par diffusion et l'eau entre par osmose.
- Il ne boit pas d'eau, il urine beaucoup et il pompe du sel par ses branchies.
Eau salée : le sel entre par diffusion et l'eau sort par osmose.
- Il boit constamment de l'eau, il urine peu et il rejette du sel par ses branchies.
Nomme tous les nageoires que l'on retrouve chez un saumon.
Deux nageoires pectorales
Deux nageoires pelviennes
Une nageoire anale derrière
Une nageoire dorsale
Une nageoire adipeuse
Une nageoire caudale