General
If there is a lunch violation, less than 30 minutes. What audit will this be checked on?
Si hay una infracción del horario de almuerzo, menos de 30 minutos. ¿Qué auditoría se revisará?
New York State Audit
Auditoría del estado de Nueva York
How many parts in a Murzan Pump?
¿Cuántas piezas hay en una bomba Murzan?
41 parts
41 partes
What does GMP stand for?
¿Qué significa GMP?
Good Manufacturing Practices.
Buenas Prácticas de Fabricación.
Where can you find an SDS binders?
¿Dónde puedo encontrar carpetas SDS?
1)CIP Room – Inside
Sala CIP – Interior
2)Chemical Room – Outside
Cuarto de Químicos – Exterior
3)Chemical Cage – Outside
Jaula química - Exterior
What is the first step in the LOTO process?
¿Cuál es el primer paso en el proceso LOTO?
Inform Others / Informar a Otros
When a time punch is missed, what form must be completed?
Cuando no se registra tiempo, ¿qué formulario se debe completar?
A Punch Exception Form
Formulario de excepción de punzón
How many gallons of water are used in a foamer per SOP?
¿Cuántos galones de agua se utilizan en un espumador por SOP?
24 Gallons
24 Galones
What does CCP stand for?
¿Qué significa CCP?
Critical Control Point
Punto Crítico de Control
What sections in the SDS discusses first aid measures?
¿Qué seccións de la FDS analiza las medidas de primeros auxilios?
Section 4. FIRST AID MEASURES
Section 2. HAZARDS IDENTIFICATION
Sección 4. PRIMEROS AUXILIOS
Sección 2. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS
What are the 2 manners that the chemical dispenser can be stopped during a chemical pour?
What is "Pushing the Emergency Stop Button" and "Selecting STOP twice. First time selected a box opens, select STOP on the opened box?"
How many CCP’s are there?
¿Cuántos CCP’s hay?
Four (4)
Cuatro (4)
How many eye wash stations are there in Bldg 50?
¿Cuántas estaciones lavaojos hay en el edificio 50?
1)QA
2)Boiler Room / Sala de calderas
3)CIP Room / Sala CIP
4)Ingredient Room / Sala de ingredientes
5)Bucket Wash Station / Estación de lavado de cubetas
6)Chemical Room / Sala Química
7)Bucket Room / Cuarto de cubo
8)Chemical Cage / Jaula química
9)Outside Spiral / Warehouse – Espiral exterior / Depósito
10)Inside Spiral - Entrance - Down steps /
Espiral interior / Entrada - Bajar escaleras
Name 4 of the “Big 9 Allergens?”
¿Nombra 4 de los “9 grandes alérgenos”?
1)Tree Nuts / Nueces de árbol
2)Peanuts / Miseria
3)Wheat / Trigo
4)Soy / Soja
5)Sesame / Sésamo
6)Milk / Leche
7)Egg / Huevo
8)Fish / Pez
9)Shellfish / Mariscos
How many sections are there in a Safety Data Sheet?
¿Cuántas secciones hay en una Ficha de Datos de Seguridad?
16
Name the 3 “Boost” chemicals we use?
¿Nombra los 3 productos químicos “Boost” que utilizamos?
Boost 3200
Boost 3201
Boost Surface Treatment
What 3 Kozy Shack products do not have egg in them?
¿Qué 3 productos de Kozy Shack no contienen huevo?
•Chocolate
•SW Chocolate
•SW Vanilla
What does COP stand for?
¿Qué significa COP?
Clean Out of Place
Limpiar fuera de lugar
When a mistake is made on documentation. How is it corrected?
Cuando se comete un error en la documentación, ¿cómo se corrige?
The mistake is crossed out and it is dated and initialed.
Se tacha el error y se fecha y rubrica.
06/25/2025
J.L.
Where can a person look in the kitchen (Other than the computer) to see if the CIP is still running?
What are the status light stacks hanging from the ceiling? There are 2 light stacks.
Name 4 energy sources stated in the LOTO process?
¿Nombra 4 fuentes de energía indicadas en el proceso LOTO?
Electrical Energy - Energía eléctrica
Hydraulic/Pneumatic Energy - Energía hidráulica/neumática
Thermal Energy - Energía térmica
Gravitational Energy - Energía gravitacional
Chemical Energy - Energía química
Mechanical Energy - Energía mecánica
Radiant Energy - Energía radiante
What are the 4 audits we have each year?
¿Cuáles son las 4 auditorías que tenemos cada año?
EQMS Audit / Auditoría EQMS
SQF Audit / Auditoría SQF
NY State Audit / Auditoría del Estado de Nueva York
Military Audit / Auditoría Militar
What kettles are in "System 4?"
¿Qué teteras hay en el "Sistema 4"?
¿Qué son las teteras 10, 11, 12 y 13?
CCP’s are part of what LOL program?
¿Los CCP’s son parte de qué programa LOL?
HACCP
Peligro, Análisis, Punto Crítico de Control
What types of chemicals cannot interact due to caucusing a toxicity danger?
What are chlorinated and acid chemicals?
How many questions are in a “Safety Break?”
¿Cuántas preguntas hay en un “Pausa de seguridad”?
Eight (8)
Ocho (8)