Clasificación
Estructura
Propiedades Físicas
y químicas
y químicas
Usos
Como se consumen
100
¿Cuáles son los 3 tipos de carbohidratos?
Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos
100
A que grupos funcionales pertenecen los carbohidratos?
Aldehídos y Cetonas.
100
Cuales son las propiedades químicas de los carbohidratos?
Oxidación, Reducción y Fermentación.
100
¿Para que sirven los carbohidratos?
Proporcionan energía al cuerpo y aportan fibra que ayuda para la digestión
100
¿En qué alimentos encontramos los carbohidratos?
Frutas, Verduras, Granos, Leguminosas y Lácteos
200
Que son los carbohidratos monosacáridos y ejemplos.
Son una sola unidad de azúcar y son los bloques con los que se forman los demás carbohidratos.
Glucosa, fructosa y galactosa
200
Como se pueden representar los carbohidratos?
Proyección de Fisher y Proyección de Haworth
200
Cuales son las propiedades físicas de los carbohidratos?
Tienen sabores dulces y son solubles en agua
200
¿Que aportan los carbohidratos?
Energía, reservas energéticas, aportan fibras y salud de intestino.
200
¿Cómo se llama la enzima la digestión de los carbohidratos?
Amilaza salival
300
Que son los Disacáridos y ejemplos.
Son la combinación de dos monosacáridos, se usan para absorber energía
Sacarosa, lactosa y maltosa
300
Cuales son las características de la proyección de Fisher?
Es la representación lineal de la estructura tridimensional.
Facilita observar los centros quirales.
300
Cual de estas propiedades físicas no son de los carbohidratos
a) Los carbohidratos tienen sabor
b) Los carbohidratos son solubles en agua
c) Los carbohidratos son blancos y cristalinos
d) Los carbohidratos conducen la electricidad
d) Los carbohidratos conducen la electricidad
300
Verdadero o falso ¿Los carbohidratos se utilizan para mantener sano el sistema cardiovascular?
Verdadero
300
Si ¿Que sustancia libera el páncreas para que la glucosa entre a las células?
Insulina
400
Que son los carbohidratos polisacáridosy ejemplos.
Están formadas por largas cadenas de monosacáridos, no tienen sobares dulce y suelen ser más complejos.
Almidón, glucogeno y celulosa
400
Si Cuales son la características de la proyección de Haworth?
Es un anillo de 5 puntas con un oxigeno en la parte superior del anillo.
400
Si Verdadero o falso Una propiedad física de los carbohidratos es que son solubles en agua
Verdadero
400
¿Cual de estos usos es falso?
a) Son fuente de energía
b) Elimina las grasas del cuerpo
c) Controlan el peso
d) Protección contra enfermedades
b) Elimina las grasas del cuerpo
400
¿Cual es el proceso de digestión y absorción?
1 digestión en la boca
2 digestión en el estómago
3 absorción
4 uso de energía
5 reserva
500
Que clasificación tiene este carbohidrato?
Monosacárido
500
Cual es el nombre de este carbohidrato
Cetotriosa
500
Cual de estas propiedades químicas es falsa:
a) Los carbohidratos reaccionan con el agua
b) Los carbohidratos se pueden oxidar
c) Los carbohidratos se pueden fermentar
d) Los carbohidratos se pueden reducir para formar alcoholes
a) Los carbohidratos reaccionan con el agua
500
¿Que pasa si consume carbohidratos en exceso?
Aumento de paso, problemas digestivos y fluctuación en los niveles de energía y de azúcar en la sangre
500
Si ¿Cuáles son las recomendaciones en la ingesta de los carbohidratos?
1 Elige carbohidratos complejos
2 Controla las proporciones
3 Limita azúcares añadidas
4 Combina con proteínas y grasas saludables
5 prefiere alimentos integrales