Grøntsager
Grøntsag, der findes bl.a. i zittauer-, perle- og skarlotteudgave
Hvad er løg?
Denne alkoholiske drik inddeles i vintage, coltheita og tawny
Hvad er portvin?
Toppingen på en drømmekage laves af smør, brun farin og ?
Hvad er kokos?
Udover rugbrød, fedt, saltkød, løg og sky mangler dette til Dyrlægens natmad
Hvad er leverpostej?
Denne storbandende, britiske kok, blev kendt for tv-programmer som Hell´s Kitchen og Kitchen Nightmares
Hvem er Gordon Ramsay?
Dette land stammer kartoffelretten rösti fra
Hvad er Schweiz?
Denne drue, som i Italien kaldes Pinot Grigio, kaldes dette i Frankrig
Hvad er Pinot gris?
Sukker, mandelmel og denne ingrediens bruges til makroner
Hvad er æggehvider?
Dette spiser vi i Danmark, når man spiser hallon i Sverige
Hvad er hindbær?
Tidligere køkkenchef på Kong Hans Kælder, der i 2012 blev en af bannerførerne for stenalderkosten
Hvem er Thomas Rode Andersen?
Grøntsag, der er hovedingrediens i de amerikanske hash browns
Hvad er kartoffel?
Denne hvidvinsdrue, der er en ad verdens mest benyttede, anvendes i vine fra Chablis og Bourgogne.
Hvad er Chardonnay?
Dette er drysset på toppen af et klassisk håndværkerrundstykke
Hvad er (blå) birkes?
Dette kaldes den kaloriefattige sukkerplante, der i 2011 blev godkendt af EU som tilsætningsstof til fødevarer
Hvad er stevia?
Denne kok vandt i 2011 en guldmedalje i den prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse D´or
Hvem er Rasmus Kofoed?
Dette er hovedingrediensen, når franskmændene laver choucroute
Hvad er kål?
Denne røde druetype er den dominerende i det franske vindistrikt Bourgogne
Hvad er Pinot Noir?
Denne betegnelse blev oprindeligt brugt om en mislykket spandauer, hvor glasuren er kommet ned i cremen, som derfor blev vandet
Hvad er bagerens dårlige øje?
Så mange gram svarer 1 dl almindelig sukker til
- ca. 45, 65, 85 eller 105g
Hvad er ca. 85g?
Denne kok har stået i spidsen for Restaurant Saison fra 1981 og indtil restaurantens sidste måltid i 2012
Hvem er Erwin Lauderbach?
Dette tilsættes udover smør og kål til den gamle vinterret brunkål
Hvad er sukker?
I dette land produceres æblebrændevinen Calvados
Hvad er Frankrig (Normandiet)?
Denne engelske julekage består af tørret frugt, kogt med oksetalg, lagres i op til et år, før den traditionelt flamberes og serveres
Hvad er Christmas pudding (plum pudding)?
Denne krydderurt, der vokser vildt i Danmark, bruges traditionelt i retten Gule ærter
Hvad er timian?
Denne danske kok kom i 2012 på Time Magazines liste over de 100 mest indflydelsesrige personer i verden
Hvem er Rene Redzepi?