Rengøring
Dette gør du altid, før du går i gang med at lave mad, for at undgå bakterier.
Vasker hænder
Denne klassiske italienske dessert-lignende kage består af lag med kaffe-dyppet ladyfingers og mascarpone-creme.
Tiramisu
Denne smag gør mange desserter lækre og findes naturligt i honning, frugt og mælk.
Sødme
Dette mikroskopiske væsen kan formere sig hurtigt i mad, og for at forhindre sygdomme skal vi opbevare mad ved korrekt temperatur.
Bakterier
Denne klassiske italienske ret består af pastaplader lagdelt med kødsauce, bechamelsauce og ost og bages i ovnen.
Lasagne
Det her er det første, du vasker op.
Bestik
Denne klassiske danske kage er lavet af vandbakkelsesdej og fyldt med flødeskum.
Fastelavnsbolle
Denne smag findes i frugt som æbler og citroner og i eddike, og kan balancere fedt og sødme i retter.
Hvis du vil bage en kage, starter du ofte med at piske dette sammen med sukker, så kagen bliver luftig.
æg
Denne italienske ret består af tynde dejplader bagt med tomatsauce, mozzarella og ofte basilikum – oprindeligt fra Napoli.
Pizza margherita
Dette redskab bruges til at tørre køkkenborde af og skal skiftes ofte for at undgå bakteriespredning.
Karklud
Denne danske kage er kendt for sin rullede form, fyldt med remonce, og hæver ved hjælp af gær.
Kanelsnegl
Denne smag opfattes i fx saltet smør, soja og chips og fremhæver andre smage i maden.
Salt
Hvis du laver pandekager, bruger du typisk mel, æg, mælk og denne ingrediens for at gøre dem lidt sødere.
sukker
Denne klassiske japanske ret består af ris toppet med rå fisk og nogle gange tang eller wasabi.
Sushi
Denne temperatur skal opvaskemaskinen mindst nå for effektivt at reducere bakterier på service.
60 grader
Denne kage får sin karakteristiske sprøde bund, fordi fedtstof og sukker smelter under bagningen.
Småkage
Denne smag opfattes ofte i chokolade, kaffe og visse grøntsager og kan give en let skarp eller “stram” fornemmelse på tungen.
Bitter
Denne type fedt findes i fx olivenolie og avocado, og anses for at være sundere for hjertet end mættet fedt.
Umættet fedt
Denne klassiske danske ret består af hakket kød, som formes til kugler og steges, ofte serveret med kartofler, brun sovs og rødkål.
Frikadeller
Dette skal vaskes grundigt efter kontakt med råt kød for at undgå krydskontaminering.
Skærebræt og kniv
I Sønderjylland er de kendt for et særligt bord
Sønderjysk kaffebord
Denne smag findes i modne tomater, svampe og parmesanost og beskrives ofte som “kødfuld” eller “dyb”.
umami
Når mælk bliver sur, kan den blive til denne cremede, tykke ting, som kan bruges i både kagebagning og på kartofler.
creme fraiche
Denne franske ret stammer fra Provence og består af forskellige grøntsager som aubergine, squash, peberfrugt og tomat, langsomt simret med urter.
Ratattoullie