Madkundskab 5.klasse

Råvarer og fødevarer

100

Hvilken fødevaregruppe hører gulerødder til?  

(Grøntsager)

200

Hvilke vitaminer får vi især fra mælk?  

(Calcium / kalk)

300

Nævn 3 grove kornprodukter  

✅ Havregryn
✅ Rugbrød (fuldkorn)
✅ Fuldkornspasta
✅ Fuldkornsris (brune ris)
✅ Fuldkornsbrød
✅ Knækbrød med fuldkorn
✅ Bulgur (fuldkorn)
✅ Fuldkorns tortillas
 

400

 Hvad kalder man mad fra planter?

Vegetabilske fødevarer

500

Hvad kalder man mad fra dyr? 

Animalske fødevarer

Køkken og hygiejne

100

Hvad skal man altid gøre før man laver mad? 

(Vaske hænder)

Man vasker hænder for at fjerne bakterier og snavs, så maden ikke bliver beskidt og man ikke bliver syg.

200

Hvorfor må rå kylling ikke røre salat?  

(Bakterier / man kan blive syg)

Rå kylling kan have bakterier. Hvis det rører salat, kan bakterierne flytte sig, og så kan man blive syg.

300

Hvad betyder god køkkenhygiejne?  

God køkkenhygiejne betyder, at man holder køkken, hænder og redskaber rene, så bakterier ikke spreder sig til maden.

✅ Vaske hænder før madlavning
✅ Vaske hænder efter toilet
✅ Vaske hænder efter råt kød
✅ Rent køkkenbord
✅ Rene skærebrætter
✅ Rene knive og redskaber
✅ Rene viskestykker
✅ Bruge forskellige skærebrætter til kød og grønt
✅ Holde rå og færdig mad adskilt
✅ Sætte mad i køleskab hurtigt
✅ Holde køleskab rent
✅ Tjekke datomærkning på mad
✅ Vaske frugt og grønt
✅ Holde hår væk fra maden
✅ Ikke hoste eller nyse over maden
✅ Bruge forklæde
✅ Rengøre efter man har lavet mad

400

Hvorfor skal mad i køleskab?  

Her er de vigtigste årsager til at bruge køleskab:

• Forhindrer bakterievækst: Bakterier trives især mellem 20-40 °C. Ved temperaturer under 5 °C sænkes deres vækst markant.
• Forlænger holdbarheden: Kølig opbevaring bremser de biokemiske processer, der får maden til at fordærve, harskne eller miste kvalitet.
• Hurtig nedkøling af rester: Varme madrester skal hurtigst muligt (inden for 3 timer) på køl for at undgå, at de bliver til en "bakteriebombe" ved stuetemperatur.
• Fødevaresikkerhed: Det forhindrer vækst af sygdomsfremkaldende bakterier som Salmonella 

500

Hvad kalder man de små levende organismer, der kan gøre os syge i mad?

(Bakterier / mikroorganismer)

Bakterier er så små, at vi ikke kan se dem. Nogle bakterier kan gøre os syge, hvis de kommer i maden.

Madlavning og teknikker

100

Hvad betyder at koge?  

(Tilberede i kogende vand)

200

Hvad betyder at stege?  

(Tilberede på pande i fedtstof)

300

Hvad betyder at bage?

 (Tilberede i ovn)

400

Hvad er forskellen på at rive og hakke?

(Rive = små strimler, hakke = små stykker)

500

Hvad betyder at måle ingredienser af? 

(Bruge mål/vægt til korrekt mængde)

Sundhed og kost

100

Hvor mange hovedmåltider anbefales om dagen?

3 hovedmåltider

• Morgenmad → giver energi til skoledagen

• Frokost → giver ny energi midt på dagen

• Aftensmad → giver energi og næring til kroppen

• Mange spiser også 1–3 mellemmåltider

200

Hvorfor er grøntsager sunde?

Vitaminer og fibre

• Vitaminer hjælper kroppen med at fungere

• Fibre er gode for maven og fordøjelsen

• Grøntsager hjælper kroppen med at holde sig sund

• Indeholder også mineraler

300

 Hvad giver kroppen energi?

Svar: Kulhydrater, fedt og protein

• Kulhydrater → kroppens vigtigste energikilde

• Fedt → giver meget energi og hjælper kroppen

• Protein → giver også energi, men bruges mest til opbygning

400

Hvad bruger kroppen protein til?

Muskler og opbygning

• Opbygger muskler

• Hjælper kroppen med at vokse

• Reparerer kroppen

• Findes fx i kød, fisk, æg, bønner og mejeriprodukter

500

Hvorfor er vand vigtigt?

Kroppen fungerer bedre / temperatur / transport

- Kroppen består mest af vand

• Vand transporterer næringsstoffer rundt i kroppen

• Vand hjælper med at holde kropstemperaturen stabil

• Man skal drikke vand hver dag

  👶 Børn (samlet væske inkl. mad)

  • 1–2 år: ca. 1 liter / dag

  • 4–8 år: ca. 1,3–1,6 liter / dag

  • 9–13 år: ca. 1,9–2,1 liter / dag
    ➡ Teenagere regnes ofte som voksne. 

• 🧑 Voksne

  • Kvinder: ca. 2,0 liter / dag

  • Mænd: ca. 2,5 liter / dag
    ➡ Det inkluderer vand fra både drikke og mad. 

• Alternativt siger nogle sundhedsråd bare:

  • Ca. 6–8 glas væske dagligt som tommelfingerregel. 

• ⚠️ Vigtigt at vide

  • Ca. 20–30 % af vandet kommer fra mad (frugt, grønt, suppe osv.). 

  • Du skal drikke mere hvis du:

    • dyrker sport

    • er i varmt vejr

    • er syg eller har feber

    • 👉 Drik så din urin er lys gul – så er du typisk godt hydreret.
      
      
      
      
      
      

(Blank)

100

hvar for nogen farver er der i danmarks flag

Danmark

200

hvor mange cirkler er der i japans flag
 

1

300

hvor mange stjerner er der i kinas flag

5/4

400

Hvilket land er det eneste i verden, der ikke har et firkantet eller rektangulært flag?

Nepal

(Deres flag er to trekanter oven på hinanden)

500

hvilket flag er den sværeste at tegne
 

turkmenistan