Varedeklaration
I hvilken rækkefølge står tingene på en varedeklaration?
Det, der er mest af i, står først.
Hvad er fordelen ved at anvende tilsætningsstoffer?
Det forbedrer holdbarheden, gør maden mere indbydende og lækker.
Er alle e-numre kunstigt fremstillet?
Nej der er også naturlige stoffer
Nævn 3 slags skeer
te-ske, spise-ske, sovseske, gryde-ske, kaffe-ske, suppe-ske, dessert-ske
Hvordan kan man se at ovnen er varm?
Ved at den røde lampe går ud.
Hvilke ingredienser står med fed?
Det gør allegener .... noget som nogle ikke kan tåle fx hvedemel eller mælk.
Hvad er ulempen ved at bruge tilsætningsstoffer?
Nogle tilsætningsstoffer giver allergi eller helbredsmæssige problemer
Nævn 3 grupper af E-numre
1 Farvestoffer 2 konserveringsmidler, 3 antioxidanter, 4 konsistensmidler, 5 smagsforstærker, 6 sødestoffer, 7 overfladebehandling, 8 embalagebehandling
Hvad bruger man et mandolinjern til?
Til at snitte grøntsager, frugt eller ost i tynde skiver
Hvad betyder forkortelsen knsp?
Det betyder en knivspids. Det der kan ligge på spidsen af en kniv
Nævn 3 forskellige måder, man kan beskrive hvor længe en vare kan holde sig
1 mindst holdbar til 2 bedst før 3 sidste anvendelsesdato
Nævn 2 tilsætningsstoffer I tror, der findes i chokolade
emulgator (stof der binder vand og olie sammen), sødestoffer, smagsstoffer, farvestoffer, mælkepulver, allergener
Må man putte alle e-stoffer i dansk mad?
Nej kun de stoffer, der er godkendte (i EU)
Hvad hedder en si med store huller i?
Et dørslag
Hvor mange deciliter er der i en liter?
1 liter er 10 decilitter