Smag
Retter
Teknikker
Køkkenredskaber
Sundhed og ernæring
100

Denne smag findes i sukker og honning

Sødt

100

Denne italienske ret består typisk af dej, tomatsauce og ost.

Pizza

100

Denne teknik bruges, når man lader en dej vokse ved hjælp af gær.

Hæve

100

Dette redskab bruger man til at skære grøntsager og kød.

Kniv

100

Denne drik er den vigtigste for kroppen og indeholder ikke sukker.

Vand

200

Der findes 5 grundsmage. Denne grundsmag forbindes med chips og oliven.

Salt

200

Denne japanske ret laves ofte med ris og fisk.

Sushi

200

Denne teknik bruges, når man fjerner det yderste lag fra fx en kartoffel eller gulerod.

Skrælle

200

Dette redskab bruges til at rive ost eller grøntsager i små stykker.

Rivejern

200

Dette næringsstof hjælper kroppen med at bygge muskler.

Protein

300

Der findes 5 grundsmage. Denne smag forbindes med citrusfrugter.

Surt

300

Denne italienske ret består af lag med pastaplader, kødsauce og bechamelsauce.

Lasagne

300

Denne teknik bruges, når man tilbereder mad i ca. 90-100 grader varmt vand.

Koge

300

Dette redskab beskytter bordet mod ridser, når man skærer.

Skærebræt

300

Dette næringsstof findes blandt andet i smør, nødder og avocado.

Fedt

400

Der findes 5 grundsmage. Denne grundsmag, forbindes med parmesanost og gærflager.

Umami

400

Denne ret er kendt som Danmarks nationalret.

Stegt flæsk med persille sovs

400

Denne teknik bruges, når man tilbereder mad i ovnen ved tør varme.

Bage

400

Dette redskab bruges til at vende pandekager eller bøffer på en pande.

En palet/paletkniv

400

Kroppen bruger dette som sin vigtigste energikilde. Det findes blandt andet i brød, pasta og ris.

Kulhydrat

500

Der findes 5 grundsmage. Denne smag forbindes typisk med mørk chokolade og rå kakao.

Bittert

500

Denne mellemøstlige ret laves af kikærter, der blendes til en cremet masse.

Humus

500

Denne teknik bruges, når man forsigtigt blander ingredienser sammen uden at slå luften ud af dem.

Vende

500

Dette redskab bruges til at hælde vandet fra pasta.

Dørslag

500

Disse bør man spise mange af hver dag for at få vitaminer og mineraler.

Frugter og grøntsager (En af dem er nok)