Kulhydrater
Nævn 3 fødevarer, som indeholder mange kulhydrater
ex: brød, pasta, ris, bælgfrugter, majs, kartofler, korn
Hvad er proteiner
Et næringsstof, som kroppen blandt andet bruger til at opbygge og reparere muskler og væv
Nævn én fødevare, der indeholder kostfibre.
Rugbrød, havregryn, frugt el. grøntsager
Hvad bruger kroppen blandt andet fedt til
Energi, opbygning af celler og optagelse af nogle vitaminer.
Hvilket kulhydrat findes naturligt i frugt
Fruktose
Nævn én animalsk fødevare, der indeholder meget protein
Hvilken type ris indeholder typisk flest kostfibre: hvide ris eller fuldkornsris?
Fuldkorns
Hvad kaldes fedt, som ofte findes i smør og fedt kød
Mættet fedt
Er stivelse et simpelt eller komplekst kulhydrat
Komplekst
Nævn to plantebaseret fødevare, der indeholder meget protein
Bønner, linser, kikærter, tofu
Hvorfor kan fibre være med til at give en længerevarende mæthedsfornemmelse
De fordøjes langsommer i kroppen
Er mættet fedt typisk fast eller flydende ved stuetemperatur
fast
Hvad hedder det sukkerstof, som findes i blodet og bruges som energi
Glukose
Hvor mange forskellige aminosyrer bruger kroppen til at danne proteiner? 20, 40, 60 eller 80?
20
Hvad betyder "fuldkorn"
Hele kornet er anvendt: kerne, kim og Skalen
Hvilken type fedt anbefales det generelt at vælge mere af: mættet eller umættet
Umættet
Hvilken type kulhydrat er almindeligt hvidt sukker
Sukrose
Hvad bruger kroppen aminosyrerne til
Blandt andet til at danne nye proteiner
Nævn to bælgfrugter, der indeholder kostfibre.
Linser og kikærter
Du står i supermarkedet og skal vælge mellem smør, olivenolie, avocado og nødder. Hvilke af dem indeholder primært umættet fedt, og hvilken indeholder primært mættet fedt?
Mættet: Smør.
Umættet: resten