Especie Univalvo
Que son los mariscos...
Animales acuáticos con algún tipo de coraza
Cuál es la característica de los bivalvos...
Dos caparazones
Cuál es la característica de los cefalópodos...
No tienen coraza ni esqueleto
Características de los crustáceos...
Tienen coraza o caparazón
- Una sola coraza
- Casi no se consumen por el riesgo de bacterias debido a su alimentación
Características de las almejas...
- Por pieza
- El nombre depende del mar de origen
Características de calamares...
- 21 cm - 2 m
- Textura firme
- Sabor y tinta dulce
Características de la langosta...
- Peso de 500 g a 1 kg
- Sabor suave y delicado
- Carne firme
- Tiene dos tenazas
Características de los abúlon...
- Caparazón ovalado
- Steaks completo de diámetro de 9 cm
Características de los ostiones...
- Concha dura
- Sabor depende del mar de origen
Características del pulpo...
- Peso de hasta 50 kg
- Textura y sabor suave
Características del Bogovante...
- Similar a la langosta
- Solamente tiene una tenaza
Características del erizo...
- Corazas cubiertas de espinas
- Se busca por su hueva, color naranja-amarillo
Callo de hacha, características...
- De 1-3 cm
- Garra de león de 5-8 cm
- Consistencia firme
Características de los langostinos
- No tienen tenaza
- Hasta 25 cm
- 5 min de cocción máximo
Característica de los mejillones...
- Concha azulada
- Ligeramente dulce
Características de los camarones...
- Varía el color y tamaño
- Carne y sabor suave