Show:
SMDP
Mængder
Food Safety
På menuen
Procedurer og standarder
100
Forkortes SMV
Hvad er Shift Manager Verification
100
Tartarsauce i en FOF
Hvad er 20ml
100
Maksimal acceptabel modtagetemperatur for kølevarer
Hvad er 7c
100
Er lavet på rismel, majsmel og tapioka
Hvad er Glutenfrit brød
100
Placering af servietter ved takeout ordrer
Hvad er øverst
200
Flere end 3 biler ventende ved DT
Hvad er en farezone
200
Antal Cheddarost i en kasse
Hvad er 840
200
Maksimal acceptabel afvigelse imellem display og pyrometer ved månedlig kontrol af fryse- og kølerum
Hvad er +/- 3c
200
Bønnesorten der bruges til vores kaffe
Hvad er Arabica
200
I travle perioder kontrolleres toiletter i denne frekvens
Hvad er hvert kvarter
300
De tre skiftfaser
Hvad er Preshift, During the Shift, Postshift
300
Mængde salt/pebermix på et stk 10:1 kød
Hvad er 0,3g
300
Minimum temperatur der ikke kræver korrigerende handling ved kødtjek
Hvad er 70c
300
Eneste burger der ikke indeholder allergen fra mælk
Hvad er Hamburger
300
Der smiles eller hilses på alle gæster indenfor denne længde
Hvad er 2m
400
Antal moduler der skal gennemføres inden BSM fortest
Hvad er 6
400
Anbefalet vægt på en færdiglavet mellem pommes frites
Hvad er 122 gr.
400
Navnet på det skadelige stof, der dannes i pommes frites, der steges ved for høj temperatur eller for dårlig oliekvalitet.
Hvem er Akrylamid
400
Institution der har været med til at udvikle vores måltidssalater
Hvad er Madkulturen
400
Drizzle på Frappé påføres i denne form
Hvad er et ”M”
500
De 4 trin i beslutningsprocessen
Hvad er observer, prioriter, beslut, kommuniker
500
Mængden af pommes frites sauce i en pose
Hvad er 14ml
500
Forkortes HACCP
Hvad er Hazzard Analysis and Critical Control Points
500
Vores kalorierigeste dip
Hvad er Garlic dip
500
Antal cm over pommes frites acushaker skal holdes ved saltning
Hvad er 20cm