Hygiene
Frukt & grønt
Teknikk
Kosthold
Kjente matretter
Kjøkkenutstyr
100
Hva gjør vi alltid før vi lager mat?
Vasker hendene
100
Hva finner man vanligvis i midten av en avokado?
et stort frø, vanligvis kalt for en "stein".
)
100
Ved hvilken temperatur koker vann?
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-1794295535-f637e83a49d942a7af509b3a76e044aa.jpg)
100°C
100
Hvilket næringsstoff bygger opp og reparerer muskler?
Protein
100
Hva kaller man vanligvis en innbakt pizza?
Calzone
100
I hvilket land ble ostehøvelen oppfunnet?
Norge, Thor Bjørklund
200
Hva er forskjellen mellom "Siste forbruksdag" & "Best før"?
matvarer som har siste forbruksdag bør ikke brukes etter datoen har gått ut. Matvarer med best før kan brukes, men bør undersøkes.
200
Fruktene appelsin, lime og sitron går under denne fellesbetegnelsen?
sitrusfrukter
200
Hva kaller man teknikken der man koker mat i fett eller olje?
Fritering
200
Denne typen fett regnes vanligvis som sunnere enn mettet fett.
Umettet fett
200
Hvilket land kommer desserten tiramisu fra?
Italia
200
Hva skal man IKKE bruke når man lager mat i en teflon-stekepanne?
Metallredskaper
300
Hva kaller vi håndkledet som dere bruker på kjøkkenet til å tørke utstyr og flater?
Kopphåndkle
300
Hva er forskjellen mellom brokkoli og brokkolini?
Brokkolinier er avlange, mens brokkoli er mer som en busk.
300
Hvordan kan du sjekke om en kake er ferdistekt?
Stikke en nål eller kniv ned i midten og se om det henger fast røre.
300
Hva mener vi med ultraprossessert mat?
industrielt fremstilt mat, gjerne tilsatt ingredienser som er uvanlige i private kjøkken
300
Hva inneholder en klassisk BLT-sandwich?
Bacon, lettuce & tomato (Bacon, salat og tomat).
300
Hva kaller man redskapet man bruker til å rive blant annet ost?
Rivjern
400
Hva forårsaker matforgiftning?
At du får i deg mat som er forurenset med bakterier. Dette er gjerne matvarer som er gått ut på dato eller varmebehandlet feil.
400
Hva kaller man denne grønnsaken?
Kålrot
400
Hva kaller man dette grepet?
Klogrep
400
Hva heter mineralet vi finner i melk som er viktig for sterke skjelettet?
Kalsium
400
Hvilket krydder er hentet fra en blomst og regnes som et av verdens dyreste?
Safran (Kilopris mellom 40.000 og 180.000 kr i Norge)
400
Hva kaller man dette kjøkkenredskapet?
Dørslag
500
Hva heter bakterien man blant annet finner i rå kylling/svin som kan gjøre oss syke?
Salmonellabakterien
500
Hvilke typer sopp finner man vanligvis i norske matvarebutikker? (Nevn minst to).
champignon, aromasopp eller kantarell
500
Hvis en oppskrift nevner "Kan sløyfes" hva betyr dette?
Dette betyr at ingrediensen ikke er nødvendig, og du kan ta den ut dersom du ønsker.
500
Hvor mange porsjoner med frukt, bær eller grønnsaker bør du spise hver dag?
8 porsjoner (100g) ifølge kostrådene
500
Hva er Norges nasjonalrett?
Fårikål
500
En blå skjærefjøl bruker man vanligvis for hva slags mat?
Fisk og sjømat
600
Hva kalles det når bakterier overføres fra en matvare til en annen?
Krysskontaminering
600
Hva kaller man denne grønsaken?
Romanesco, en krysning mellom blomkål og brokkoli.
600
Nevn en teknikk som er blitt brukt tradisjonelt i Norge for å forlenge holdbarheten til mat.
Røyking, sylting eller salting
600
Fisk er en viktig kilde til hvilket sunne fett?
Omega-3
600
Murgh makhani er det indiske navnet på hvilken kjente rett?
Butter chicken
600
På en typisk stekeovn, hva betyr dette symbolet?
Grill og varmluft