Safety
¿Cúantos checklist tiene safety y cuáles son?
Checklist de escalera
Checklist de botiquin
Checklist de equipo de carga.
Checklist de SHE Walk
Menciona la diferencia entre FEFO y FIFO
FEFO. First Expired First Out para alimentos.
FIFO Firts In First Out para máquinas.
¿Cómo puedes entablar una conversación?
Iniciando la conservación con una pregunta abierta (por ejemplo, ¿en qué puedo ayudarle?
¿Qué está buscando? ¿Qué podemos ofrecerle hoy en la Boutique?, etc.).
El especialista en café inició la conversación con una pregunta abierta para saber qué estaba buscando,
Iniciando la conservación con una pequeña charla (por ejemplo, ¿cómo está?)
De otra forma (por ejemplo, centrándose en un producto, oferta, etc.).
¿Cúando se debe usar el perfil passer by y que porcentaje es el máximo permitido?
Cuando un socio no quiere dar sus datos, cuando es para regalo, clientes que no tengan máquinas, clientes extranjeros y no debe exceder el 2%
¿Cuál es el objetivo de AOS orgánico y en que se diferencia del AOS general?
50 AOS orgánico, es el que se logra sin ninguna promoción.
Menciona los 6 planes de emergecia con los que contamos.
Para sismo
Para Robo
Para Persona lesionada
Para Incendio
Para Fuga de gas
Para explosión.
Menciona al menos 5 alérgenos.
Gluten
Crustáceos
Molúscos
Pescado
Huevo
Cacahuate
Soya
Leche
Nueces
Dióxido de sufuro o sulfitos
Apio
Mostaza
Ajonjolí
Altramuz
¿Qué preguntas abiertas puedes hacer para saber preferecia de café?
¿Cuándo te gusta tomar el café?
¿Cuántos cafés tomas?
¿Qué tipo de café sueles tomar (intenso, con notas afrutadas, con notas de cereales, con notas tostadas)?
¿Cuál es tu tamaño o volumen de taza favorito?
¿Con cuánta frecuencia añades leche a tu café?
¿Qué tipo de máquina/s tienes?
¿Cuál es el tiempo máximo para una solicitud de cambios o devoluciones?
Para café por defecto 7 días hábiles posterior a la compra.
Accesorios y refacciones 7 días hábiles posterior a la compra.
Máquinas y aeroccinos 15 días hábiles posterior a la compra.
¿Cuál es el objetivo de reciclaje mensual de ambas btqs?
BIM 1,456 kgs al mes.
BIC 727 kgs al mes.
¿Cúando se realiza el checklist de botiquín, escalera y SHE Walk?
Botiquin una vez al mes, Escalea una vez a la semana, SHE walk diario
Según el freshness (FEFO) ¿cuánto es el tiempo mínimo para un café para venta y para degustación basado en su fecha de consumo preferente?
Para venta al meno 3 meses de vida.
Para degustación hasta el último día de su fecha de consumo preferente
¿Qué características de la degustación mencionas al socio?
Tipo de café
Que máquina se uso
Tamaño de la taza.
Aromas/Notas
¿Qué día, cuantas veces y quién realiza la revisión de lockers?
BM o TL aleatoriamente una vez al mes en presencia del colaborador o en caso de emergencia.
¿Cuál es la diferencia entre crisis e incidente?
Incidente. Problema de riesgo alto que puede convertirse en una crisis.
Crisis. Evento o amenaza la seguridad de nuestros socios, empleados o la imagen de nuestra empresa.
Menciona al menos 5 puntos que se revisen del checklist de SHE Walk
1. El lugar está limpio y ordenado.
2. Condiciones de los muebles no son un riesgo.
3. Sillas y bancos en buenas condiciones.
4. Piso libre de derrames.
5. Estantes en buenas condiciones.
6. Iluminación correcta.
7. Salidas de emergencia claramente señaladas.
8. Conexiones eléctricas en buen estado.
9. Productos químicos almacenados.
10. EPP completo y en buen estado.
11. Equipo de carga y escaleras en buen estado.
12. Cúter almacenados correctamente.
Menciona los 4 objetivos NMS.
Lograr un complaint rate (CR) de 1.8
Cero accidentes registrables
Realizar más de 4 campañas de bienestar
Lograr un recycling rate (RR) de 33%
Menciona al menos 3 puntos de servicios adicionales de pertenecer a club Nespresso.
Opciones de realización de pedidos en lineas
Opciones de entrega (dirección específica de entrega, página web, app, teléfono...)
Promociones personalizadas.
Asistencia posventa.
Vista previa de nuevos productos.
Eventos / clases magistrales.
Newsletter de Nespresso.
1500 cápsulas por orden para Club Member y 350 cápsulas por PB.
Menciona los 4 atributos de We Can
Coraje sobre confort
Velocidad sobre perfección
Aprendizaje sobre conocimiento.
Con base a la pirámide de seguridad, menciona la diferencia entre un evento Casi accidente, Primer Auxilio, Tratamiento médico, Trabajo restringido, Tiempo perdido, Irreversible y Fatalidad
Casi accidente. No da lugar a lesión pero tenia el potencial.
Primer Auxilio. Tratamiento que no necesita ser dado por un profesional de la salud.
Tratamiento médico. Solo lo puede proporcionar un profesional de la salud con licencia.
Trabajo restringido. Cuando una persona no puede realizar una función rutinaria de trabajo o su jornada completa.
Tiempo perdido. Una persona no es capaz de trabajar días posteriores al evento.
Irreversible. Un padecimiento que afecta el resto de su vida.
Fatalidad. Cuando una persona fallece.
Menciona los principios de la herramienta 5 S´s y para que nos sirven.
Organizar (Seiri)
Ordenar (Seito)
Limpiar (Seiso)
Estandarizar (Seiketsu)
Mantener (Shhitsuke)
Para hacer eficientes los procesos, tener una btq limpia, ordenada y libre de obstrucciones.
Menciona al menos 3 puntos de de sostentabilidad.
Las cápsulas son reciclables o compostables
Nespresso es una empresa B Corp certificada.
Cómo reciclar una cápsula Nespresso (PROCESO)
Historias y ejemplos sobre iniciativas locales de reciclaje.
Compromiso para reducir las emisiones de CO2 hasta alcanzar las cero emisiones netas en 2050.
Con base a la nueva política de inventarios, con que frecuencia se debe hacer un inventario de toda la boutique
Uno mensualmente, si las diferencias de inventario son inferiores al 1% durante tres conteos consecutivos, la frecuencia del conteo de inventario se puede reducir a bimestral y si la tendencia continúa (dos resultados bimestrales inferiores al 1%) se puede reducir a recuentos de existencias trimestrales.
Menciona los pasos para realizar una cancelación en terminal Stand Alone (BBVA o AMEX)
El socio regresa el total de los productos y cuenta con el ticket y/o voucher.
Llenar el formato de ¨Solicitud de reembolso TPV´s¨
Pedir al socio la portada del estado de cuenta de la tarjeta con la que pagó.
Socio firma ticket de cancelación (nota de crédito)
Enviar escaneada la carta, ticket y estado de cuenta a Credit and collection analyst y accounting specialist