Vitenskap
En antakelse eller påstand om noe som vi kan teste.
Partikler som er bygd opp av elektroner, protoner og nøytroner.
Hva er atomer?
Et karbohydrat som består av to enheter sukker.
Hva er et disakkarid?
Grunnstoffene som fettmolekyler består av.
Hva er karbon, hydrogen og oksygen?
Bestanddelene som bygger opp proteiner.
Hva er aminosyrer?
En forenkling av virkeligheten som brukes til å forklare et fenomen.
Hva er en modell?
Evnen et grunnstoff har til å trekke på elektroner.
Hva er elektronegativitet?
En type polysakkarid som lagres i muskler og lever.
Hva er glykogen?
Fett som har en dobbeltbinding mellom en eller flere karbonatomer i fettsyrene.
Hva er umettet fett?
Antallet essensielle aminosyrer som vi mennesker må få inn gjennom kosten siden vi ikke kan lage de selv.
Hva er 12?
Å vurdere ulike farekilder og sette inn tiltak for å redusere risiko.
Hva er risikovurdering?
Stoffer som består bare av karbon og hydrogen.
Hva er hydrokarboner?
En type karbohydrat som vi mennesker ikke kan bryte ned i fordøyelsen, men som fortsatt er viktig i kostholdet.
Hva er kostfiber/cellulose?
Umettet fettsyre som er spesielt sunt, og som har en dobbeltbinding i det tredje karbonet om vi teller fra "bakenden" av molekylet.
Hva er omega-3?
Det som skjer når proteiner mister sin naturlige form ved for eksempel oppvarming eller i reaksjon med en sterk syre.
Hva er denaturering?