NUTRICIÓN 1
Alimentación.
Sustancia por la cuál el organismo adquiere los nutrimentos:
Alimento.
Sustancias químicas contenidas en los alimentos:
Nutriente.
Carbohidratos.
Se almacenan en los músculos y en el hígado en forma de glucógeno:
Carbohidratos.
Es fundamental para la supervivencia de los seres vivos, ya que nos permite crecer, desarrollarnos, renovar nuestros tejidos dañados y disponer de la energía necesaria para el funcionamiento de nuestro organismo:
Nutrición.
Son aquellos nutrientes que necesitamos en grandes cantidades en nuestro organismo:
Macro-nutrientes.
Son aquellos nutrientes que solo necesitamos en cantidades muy pequeñas:
Micro-nutrientes.
¿Cuántas y cuáles vitaminas son liposolubles?
Son 4: A, D, E y K
¿Cuántas y cuáles son las vitaminas hidrosolubles?
Son 9: Vit C, vit B1, vit B2, vit B3, vit B5, vit B6, vit B7, vit B9 y vit B12.
¿Cuántas Kcal contiene un gramo de carbohidratos?
4 Kcal
¿ Cuántas Kcal contiene un gramo de lípidos?
9 Kcal.
¿ Cuántas Kcal contiene un gramo de proteínas?
4 Kcal.
Los carbohidratos pueden ser simples o complejos, ¿Verdadero o falso?
Verdadero.
Los ácidos grasos se dividen en saturados e insaturados ¿Verdadero o falso?
Verdadero.
Moléculas orgánicas que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxigeno:
Lípidos.
¿Cuáles características debe tener el proceso de la alimentación?
Debe ser: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.
Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Proteinas.
Estos nutrientes se encargan de suministrar al cuerpo la energía necesaria para realizar sus funciones vitales.
Nutrientes energéticos.
Estos nutrientes se encargan de construir o reparar los tejidos, huesos y órganos.
Nutrientes estructurales.
Estos nutrientes se encargan de controlar las reacciones químicas del metabolismo:
Nutrientes reguladores.
¿Qué son las vitaminas liposolubles?
Son vitaminas que se absorben más fácilmente en el organismo en la presencia de grasa alimentaria. Son más resistentes a los efectos de la oxidación, el calor, a la luz y al paso del tiempo.
Pueden almacenarse en el organismo.
¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
Son aquellas que se disuelven en agua, se eliminan a travez de la orina, se destruyen con facilidad siendo termolábiles, no se almacenan en el organismo.
¿Para qué sirve la Vit B9 (ácido fólico)?
Para prevenir defectos del tubo neural del bebé.
¿En dónde se almacenan los triglicéridos?
En los adipocitos.