Hidratos de Carbono
Es la función más importante de los carbohidratos.
Provee de energía al organismo.
Los aminoácidos son:
Unidades estructurales fundamentales de las proteínas. Moléculas compuestas por un grupo amino y un grupo carboxilo.
Los lípidos son:
Sustancias insolubles en el agua.
Las vitaminas son:
Sustancias orgánicas presentes en cantidades muy pequeñas en los alimentos, pero necesarias para el metabolismo.
Según su estructura química, los carbohidratos se clasifican en:
Monosacáridos, disacáridos, polisacáridos.
¿Cuántos aminoácidos existen?
20
Son los dos tipos de lípidos según su composición química:
Saponificables e insaponificables.
Los minerales son:
Elementos químicos requeridos por los organismos como un nutriente esencial.
Son los polisacáridos más importantes:
Almidón, celulosa y glucógeno.
Su forma, su composición y su aporte nutrimental.
Menciona los dos tipos de ácidos grasos:
Saturados e insaturados.
Hidrosolubles y liposolubles.
Son los tipos de carbohidratos que existen según su aporte nutricional:
Simples y complejos.
Menciona 3 funciones de las proteínas:
Estructura, movimiento, catálisis, transporte, almacenamiento, transformación de energía, protección, control y regulación.
Menciona dos funciones de los lípidos:
Energético, estructurales, protección y consistencia, transporte y biocatalizadores.
Menciona 2 minerales:
Calcio, Hierro, Sodio, Potasio, Fósforo, Magnesio, Cloro...
Es la cantidad recomendada de consumo de carbohidratos para una persona sana:
Del 50% al 60% del aporte total de energía.
Es la recomendación de ingesta de las proteínas:
De 0.8 a 1 g/kg al día.
¿Cuál es el aporte energético de los lípidos?
9 kcal por gramo
Menciona 2 vitaminas liposolubles:
Vitamina A, D, E, K.