Conceptos básicos
Concepto de nutrición
Es el proceso de proporcionar los nutrientes esenciales necesarios para el crecimiento, energía y desarrollo saludable, mediante una dieta equilibrada de alimentos.
Alimentos ricos en proteínas
Pollo, pavo, atún, carnes rojas, huevos, lácteos, almendras, legumbres.
Concepto de metabolismo
Conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los alimentos en energía.
Importancia de la alimentación antes del ejercicio
Proporciona energía para el rendimiento.
Concepto de dieta equilibrada
Aporta todos los nutrientes en proporciones adecuadas según las necesidades personales.
Diferencia entre nutrición y alimentación
La alimentación es el acto consciente y voluntario de comer, mientras que la nutrición es el proceso biológico posterior
Diferencia entre grasas saturadas e insaturadas
Grasas saturadas: sin dobles enlaces, sólidas a temperatura ambiente, fuentes como carnes rojas y lácteos.
Grasas insaturadas: Uno o más dobles enlaces, líquidas a TA, fuentes como aceite de oliva, semillas, aguacate.
El Gasto Energético Total es
La cantidad total de calorías que una persona quema al día, sumando el metabolismo basal, la actividad física y la digestión de alimentos.
Vías metabólicas de la glucosa
Catabolismo y anabolismo
Relación entre alimentación y enfermedades crónicas
Una mala dieta aumenta el riesgo de enfermedades.
Lo nutrientes están dividos en
Macronutrientes y micronutrientes
Función de vitaminas y minerales
Estimulan el funcionamiento del sistema inmunológico, favorecen un crecimiento y un desarrollo normal y ayudan a las células ya los órganos a desempeñar sus funciones respectivas.
Diferencia entre metabolismo basal y gasto energético
El metabolismo basal es la energía mínima que el cuerpo necesita para sobrevivir en reposo. El gasto energético es la suma de ese metabolismo basal más la energía consumida en actividades diarias y la digestión.
Influencia de la hidratación en el rendimiento físico
Regula la temperatura corporal, mantiene la función muscular, transporta nutrientes y previene la fatiga, lesiones o golpes de calor.
Definición Índice Glucémico
Mide la rapidez del aumento de glucosa en sangre.
Categorías de macro y micronutrientes
Macronutrientes: Carbohidratos, lípidos y proteínas
Micronutrientes: Vitaminas y minerales
Los hidratos de carbono se dividen en
Simples y Complejos
Influencia de los macronutrientes en la producción de ATP
Se descomponen para generar ATP.
¿Cómo se periodiza la ingesta de macronutrientes en atletas?
Se ajusta según la fase de entrenamiento.
Influencia de la microbiota intestinal en la salud
Mejora la digestión e inmunidad.
Relación con la homeostasis
Proporciona los nutrientes, energía (ATP) y agua necesarios para que las células funcionen y el cuerpo mantenga su equilibrio
Los aminoacidos se dividen en
Esenciales y no esenciales
Regulación del metabolismo energético a nivel hormonal
Mediante hormonas como insulina y glucagón
Estrategia nutricional para optimizar el rendimiento en deportes de resistencia
Carga de carbohidratos e hidratación adecuada.
Clasificación de sustratos energéticos
Acido láctico: Sirve para esfuerzos de alta intensidad y duración media.
Sistema Fosfato: Se activa en actividades muy cortas y explosivas.
Resistencia aerobia: Duración continua a larga, sirve en esfuerzo medio