A
B
C
D
E
10
¿Cuáles son los 3 macronutrimentos y cuántas kcal aporta cada uno?.
- Hidratos de carbono = 4 kcal/g
- Proteínas = 4 kcal/g
- Lípidos = 9 kcal/g
10
Define "dieta".
Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día.
10
De forma general, ¿cuáles son las 3 funciones de los nutrimentos?.
- Energéticas.
- Constructivas o plásticas.
- Reguladoras.
10
Clasificación a la que pertenece el tipo de azúcar de la leche.
Nota: según la cantidad de moléculas de azúcar.
Disacárido (galactosa + glucosa).
10
Diferencia entre azúcares simples y complejos.
- Los azúcares simples se absorben con mayor rapidez en comparación con los complejos.
- Simples (sin fibra) Vs Complejos (con fibra).
20
Tipo de fibra que suele recomendarse en personas con DM-2 e hipercolesterolemia.
Fibra soluble.
20
Tipo de fibra que se recomienda en personas que cursan con estreñimiento.
Fibra insoluble.
20
La leche proporciona las vitaminas A y D. ¿A qué clasificación de las vitaminas pertenece?
Vitaminas liposolubles.
20
Clasificación de las grasas a las que pertenecen los Omegas 3 y 6.
Grasas poliinsaturadas.
20
Calcula tu IMC y emite su diagnóstico.
30
Rango normal de IMC en personas adultas mayores.
23.1 - 27.99 kg/m2
30
Vitamina que favorece la absorción de hierro.
Vitamina C.
30
Vitamina que favorece la absorción de calcio.
Vitamina D.
30
Define "balance energético" y sus tipos.
Diferencia entre el ingreso (kcal dieta) y egreso (kcal gastadas).
- Balance (+): Aumento de peso.
- Balance (-): Pérdida de peso.
- Balance neutro (=): mantenimiento.
30
¿Cuáles son los 3 principales componentes del GET?
GET = GEB + FAF + ETA
40
Calcula el PTI de tu compañero(a) de clase.
Hombres: Talla cm - 40 / 2
Mujeres: Talla cm - 45 /2
40
Calcula el PAO de tu compañero(a) de clase.
PAO = [(PA - PTI)*0.25] + PTI
40
Menciona los 5 nutrimentos críticos por analizar en el etiquetado de los productos.
- Exceso calorías.
- Exceso grasas saturadas.
- Exceso grasas trans.
- Exceso azúcares.
- Exceso sodio.
40
Ley de la alimentación que incluye en cada tiempo de comida, un alimento perteneciente a cada grupo de alimentos del PBC.
Ley "Completa".
40
Ley de alimentación que considera la situación clínica del paciente.
Ley "Adecuada".
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Calcula el GET de tu compañero(a) de clase con la ecuación de MSJ, que tiene un estilo de vida "activo".
- GER
Hombres: (10*Pkg) + (6.25*Tcm) - (5*Eaños) + 5
Mujeres: (10*Pkg) + (6.25*Tcm) - (5*Eaños) - 161
- FAF (1.25 H), (1.27 M) del GER.
50
Determina los "sellos/octágonos" que debería llevar el pastelito "Mini-chocotorro".
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¿Cuántas y cuáles son las leyes de la alimentación que evalúa el personal de enfermería?
4 leyes de alimentación.
- Completa.
- Inocua
- Variada
- Adecuada
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¿Cuáles son las vitaminas hidrosolubles?
- Complejo B y vitamina C.
- Necesitan consumirse diariamente, ya que el organismo no las almacena.
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Menciona los nombres de todas las vitaminas del Complejo B.
B1 = Tiamina.
B2 = Riboflavina
B3 = Niacina
B5 = Ác. pantoténico
B6 = Pridoxina
B7 = Biotina
B9 = Ác. fólico
B12 = Cobalamina