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Nutrición básica
Bioquímica
TCA
Condiciones patológicas
Generales
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Es cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasas o lípidos, carbohidratos o hidratos de carbono, agua, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales) consumida normalmente como componente de un alimento o bebida no alcohólica que proporciona energía; o es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida; o cuya carencia haga que produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.
Nutrimento
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Biomolécula que cataliza una reacción química
Enzima
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Criterio eliminado en el DSM-V para la anorexia nerviosa
Amenorrea
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La colecistitis es una enfermedad de (parte del cuerpo):
La vesícula biliar
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¿Qué es lo que transforma la leche en yogurt?
La fermentación por una bacteria
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Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.
Alimentación
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Lipoproteina grande de densidad muy baja. Transporta los triglicéridos y los ésteres de colesterol del alimento desde el intestino al músculo y al tejido adiposo.
Quilomicrón
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Aminoácido recomendado en las dietas para algunas pacientes con TCA, por su efecto antidepresivo, mejora del estado de ánimo, etc.
Triptófano
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Erosión en el tracto gastrointestinal por la acción del ácido gástrico y la pepsina.
Úlcera péptica
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¿El déficit de qué vitamina produce raquitismo?
Vitamina D
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Polímeros formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Su principal función en la dieta es aportar aminoácidos.
Proteínas
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¿Como se le llama a la formación de moléculas nuevas de glucosa a partir de precursores que no son hidratos de carbono?
Gluconeogénesis
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Primer objetivo de tratamiento en la anorexia
Recuperar el peso
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Principal causa de la úlcera duodenal
Presencia de Helicobacter pylori
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Enfermedad del sistema inmune en la que las personas no pueden consumir gluten
Enfermedad celíaca
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Se pueden producir en la hidrogenación de aceites vegetales durante la elaboración de margarinas y grasas vegetales.
Ácidos grasos trans
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Hidrólisis de las moléculas de grasa.
Lipólisis
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Consiste en episodios repetidos de atracones de comida sin realizar mecanismos compensatorios.
Trastorno por atracón
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Entre la diverticulitis y la diverticulosis, ¿qué sustancia de origen vegetal es clave en éstas patologías?
La fibra
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Mineral que juega un papel esencial en el adecuado desarrollo de la glándula tiroidea.
Yodo
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Sustancias que previenen la oxidación y ayudan a mantener la integridad celular inactivando a los radicales libres que pueden causar daño celular.
Antioxidantes
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Ruta catabólica en la que se degradan la mayoría de los ácidos grasos.
Beta-oxidación
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En este trastorno, la persona se preocupa más por la “calidad” de los alimentos que por el placer de comerlos.
Ortorexia
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Trastorno hematológico caracterizado por la incapacidad del cuerpo para utilizar en forma apropiada la Vitamina b12
Anemia perniciosa
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¿Cuantos cromosomas poseen los seres humanos?
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