Kodesprog
Nyarn
Sort eller rød
Godt og blandet
Hygiejne
100
Hvad står forkortelserne for?
LK
TK
BG
UG
GU - som nu hedder?
Lokal kassation
Total kassation
Betinget godkendelse
Ubetinget godkendt
Godkendt til udbening - specialudskæring
100
Dansk storby som bl.a. denne kendte rapper stammer fra:
AA
100
Hvilken kodefarve har kode 930?
Sort
100
Navnet på koden
511
100
Hvor meget hår må stikke ud under hårnettet?
Intet!
Bonus spørgsmål:
Min chef siger, at hårnettet skal være nede over øret. Går han i små sko? eller er det rigtigt?
200
CHANCEN FOR ALLE
Officielle betegnelser kode 120 dækker over
- Kredsløbsforstyrrelse (herunder også dårlig afblødning)
- Anæmi
- Vattersot (væskeansamlinger)
- Mager (herunder også ballongrise)
- Abnorm lugt
- Abnorm farve (ex. gulsot)
- Abnorm konsistens (ex. PSE/DFD)
200
Antal af lidelser i nyrerne som betinger total kassation
Hvad er 3
Bonus: navne på lidelserne
Svar: akut nefritis (oftest glomerulonefritis), akutte infarkter og lymfosarkom
200
Definition på sorte koder jf. kødkontrolvejledningen
Sorte koder går direkte til udrensning hos virksomheden, og reinspiceres efterfølgende
200
Betegnelse på læsionen i leverloben
Ormepletter
200
Hvad er det mest vigtige, efter håndtering af en slagtekrop med kode 608?
Håndvask!
300
Kode for byld i hoved + kode for cysticerkose 10+ tinter + koden for svulster - 10
året 2026
300
CHANCEN FOR ALLE
Hvad er nyrene- og binyrenes funktion?
- Udskiller affaldsstoffer og væske (urindannelse)
- Tilbageholder næringsstoffer
- Aktivering af D-vitamin
- Dannelse af hormoner/regulering af blodtryk (EPO, adrenalin/noradrenalin, renin og aldosteron).
300
Definition på røde koder jf. kødkontrolvejledningen
Røde koder som betinger en udvidet undersøgelse eller kassation, og hvor virksomheden ikke må fjerne noget fra slagtekroppen inden udvidet undersøgelse er afsluttet
300
I så ydersiden igår
Hvilken kode?
110 - slagmærker
300
I hygiejneslusen
Hvor lang tid skal man vaske hænder?
Typisk omkring 45 sekunder - følg lokale anvisninger.
HUSK - vi er det gode eksempel!
400
Fulde betegnelse for kode 551? (hvad står forkortelserne for?)
Hvad er Pale, Soft, Exudative (bleg, blød og eksudativ) og Dark, Firm, Dry (Mørk, hård/fast, tør)
400
Lidelsen på billedet
Hvad er et lymfosarkom
400
CHANCEN FOR ALLE
Kode 110 - hvornår tilkaldes dyrlægen?
Dyret er blevet opmærket i AM-kontrollen
Overtrædelse af dyrevelfærdsbestemmelserne
Mistanke om smitsomme husdyrsygdomme
Mistanke om zoonoser
Hvis man er usikker på hvad man ser
400
2-delt spørgsmål!
Navn på patologiske forandring på første billede.
Navn på patologiske forandring på det andet billede.
1: Hvad er melanose
2: Hvad er metastaser fra melanom
BONUS:
Differential diagnostisk mulighed på billedet nedenfor og udrensning?:
Hvad er akut hudnekrose - LK
400
Udover diverse hygiejneforordninger er der et lokalt sæt af regler vi skal følge - hvor står de beskrevet?
Slagteriets hygiejneregulativ
500
Navnet på kode 250
Hvad er forandringer i hovedet, øvrige - lokal kassation.
BONUS: hvilken lidelse ses på billedet herunder?
Svar: Atrofisk rhinitis/nysesyge (Pasteurella Multocida)
500
Navnet på lidelsen?
TK/LK?
Akut leukolymfocytær pyelonefritis
BONUS: Hvordan kender vi forskel fra infarkter?
500
Navnet på kode 130
Overtatovering
500
Navnet på lidelsen og bud på koden
Hvad er falsk ringorm (pityriasis rosea)
603 eller 605?
500
Hvad er mindre end bakterierne og skyld i, at vi udover håndsprit er nødt til at vaske hænder!
Hvem/hvad er virus (Norovirus/roskildesyge ex.)