Culture générale
Dans quelle province canadienne la tradition des cabanes à sucre est-elle la plus populaire ?
A) Colombie-Britannique
B) Québec
C) Ontario
D) Manitoba
Bonne réponse : B) Québec
👉 Le Québec produit environ 70 à 75 % du sirop d’érable dans le monde ! C’est là que la tradition des cabanes à sucre est née.
Quel animal construit des barrages dans les rivières et est un symbole du Canada ?
A) L’orignal
B) Le castor
C) Le raton laveur
D) Le caribou
Bonne réponse : B) Le castor
👉 Le castor est un bâtisseur incroyable. Il vit dans les forêts près des érablières, et il est même sur la pièce de 5 cents au Canada !
Comment appelle-t-on la personne qui s’occupe de récolter l’eau d’érable et de produire le sirop ?
A) Un siropologue
B) Un érabliériste
C) Un sucrier
D) Un chef d’érable
Bonne réponse : B) Un érabliériste
👉 L’érabliériste s’occupe de toute la production du sirop : de la récolte de la sève à l’évaporation. C’est un métier de passion, souvent transmis de génération en génération.
Quelle quantité de sirop d’érable le Canada produit-il chaque année ?
A) 1 tonne
B) 10 tonnes
C) Plus de 60 000 tonnes
D) 100 litres
Bonne réponse : C) Plus de 60 000 tonnes
👉 Le Canada produit des dizaines de milliers de tonnes de sirop par an. En 2023, c’était même plus de 80 000 tonnes. C’est fou !
Combien d’années un érable doit-il avoir avant de produire de la sève ?
A) 1 an
B) 5 ans
C) 10 ans
D) Environ 40 an
Bonne réponse : D) Environ 40 ans
👉 Un érable à sucre doit être mature pour qu’on puisse le "entailler" (percer pour la sève). On attend qu’il ait au moins 40 ans !
Quel peuple utilisait déjà l’eau d’érable bien avant l’arrivée des colons européens ?
A) Les Vikings
B) Les Grecs
C) Les Premières Nations
D) Les Romains
Bonne réponse : C) Les Premières Nations
👉 Ce sont les Autochtones qui ont découvert que l’eau d’érable pouvait être bouillie pour en faire un sirop sucré. Ils l’utilisaient comme source d’énergie au printemps.
Quel animal est souvent vu près des érablières parce qu’il aime le goût sucré de la sève ?
A) Le renard
B) L’écureuil
C) Le hibou
D) Le coyote
Bonne réponse : B) L’écureuil
👉 Les écureuils adorent grignoter les branches d’érable pour goûter à la sève. Ils sont petits, rapides et gourmands !
Quel métier est essentiel pour cuisiner les repas traditionnels servis à la cabane à sucre ?
A) Cuisinier ou cuisinière
B) Serveur
C) Pâtissier
D) Agriculteur
Bonne réponse : A) Cuisinier ou cuisinière
👉 Les cuisiniers préparent des plats traditionnels comme les fèves au lard, le jambon à l’érable, les crêpes, les oreilles de crisse… Miam !
Vrai ou faux : Il existe une réserve stratégique de sirop d’érable au Québec.
A) Vrai
B) Faux
Bonne réponse : A) Vrai
👉 Eh oui ! Le Québec a une réserve officielle de sirop, un peu comme une "banque" pour éviter les pénuries. Elle contient des milliers de barils entreposés dans un entrepôt géant !
Quel était le surnom de l’eau d’érable chez certains peuples autochtones ?
A) L’eau magique
B) L’eau qui court
C) L’eau de vie
D) L’eau sucrée
Bonne réponse : C) L’eau de vie
👉 Certains peuples autochtones appelaient la sève d’érable "l’eau de vie" car elle redonnait de l’énergie après l’hiver.
Combien d’eau d’érable faut-il environ pour faire 1 litre de sirop ?
A) 1 litre
B) 4 litres
C) 10 litres
D) 40 litres
Bonne réponse : D) 40 litres
👉 Il faut environ 40 litres d’eau d’érable pour obtenir 1 litre de sirop d’érable ! C’est parce qu’il y a très peu de sucre dans l’eau naturelle.
Lequel de ces animaux hiberne et ne profite pas du temps des sucres au printemps ?
A) Le chevreuil
B) L’écureuil
C) L’ours noir
D) Le lièvre
Bonne réponse : C) L’ours noir
👉 L’ours noir dort tout l’hiver et se réveille à la toute fin du temps des sucres. Il n’en profite pas trop... sauf s’il a très faim à son réveil !
Qui fabrique les barils et contenants pour stocker et vendre le sirop ?
A) Le menuisier
B) Le tonnelier
C) Le mécanicien
D) Le peintre
Bonne réponse : B) Le tonnelier
👉 Un tonnelier fabrique des barils en bois, même si aujourd’hui on utilise aussi des contenants en métal ou en plastique. C’est un métier ancien mais encore utile !
Quel aliment a déjà été aromatisé au sirop d’érable ?
A) Le ketchup
B) Les chips
C) Le bacon
D) Tous ces choix
Bonne réponse : D) Tous ces choix
👉 On trouve du ketchup à l’érable, des chips au sirop, et même du bacon sucré ! Les Québécois aiment vraiment leur érable !
Le sirop d’érable est plus sucré que… ?
A) Le miel
B) Le jus d’orange
C) Le Coca-Cola
D) Les trois
Bonne réponse : D) Les trois
👉 Le sirop d’érable est très concentré en sucre naturel ! Il est plus sucré que le miel, le jus d’orange et même certaines boissons gazeuses.
Quel est le nom de l’endroit où on fait bouillir l’eau d’érable ?
A) L’évaporateur
B) La chaudière
C) La bouilloire
D) L’érablière
D) L’érablière
👉 Une érablière, c’est une forêt d’érables. Et dans cette érablière, il y a souvent une petite bâtisse avec un grand poêle (évaporateur) pour faire bouillir le sirop.
Quel animal aux bois impressionnants peut être aperçu dans les grandes érablières ?
A) Le loup
B) Le lynx
C) L’orignal
D) Le porc-épic
Bonne réponse : C) L’orignal
👉 L’orignal est le plus grand des cervidés en Amérique du Nord. Il aime les endroits calmes, comme certaines érablières éloignées.
Quel métier s’occupe de couper les arbres morts et d’entretenir la forêt autour de l’érablière ?
A) Le bucheron
B) Le jardinier
C) Le vétérinaire
D) Le fermier
Bonne réponse : A) Le bucheron
👉 Les bûcherons aident à garder l’érablière en santé en enlevant les arbres malades et en permettant aux érables de bien grandir.
Quel insecte aime aussi beaucoup l’eau d’érable ?
A) Le papillon
B) L’abeille
C) La fourmi
D) La coccinelle
Bonne réponse : C) La fourmi
👉 Les fourmis raffolent du sucre. Si de la sève coule par terre ou d’un seau, elles accourent comme à un buffet à volonté !
Quelle saveur étrange a été inventée en version "sirop d’érable" ?
A) La moutarde
B) Le café
C) Le fromage
D) Toutes ces réponses
Bonne réponse : D) Toutes ces réponses
👉 Tu peux trouver de la moutarde à l’érable, du café à l’érable, et même des fromages avec un glaçage sucré. C’est bizarre, mais certains adorent !
Que veut dire "temps des sucres" ?
A) La période où on mange beaucoup de bonbons
B) Le moment où les abeilles produisent du miel
C) La saison où l’on récolte l’eau d’érable
D) La fête de Pâques
Bonne réponse : C) La saison où l’on récolte l’eau d’érable
👉 Le temps des sucres arrive au début du printemps, quand les journées sont chaudes et les nuits encore froides. C’est là que la sève monte dans les arbres !
Quel oiseau à grandes ailes peut survoler les érablières à la recherche de petits animaux ?
A) Le corbeau
B) Le faucon
C) Le hibou
D) L’aigle à tête blanche
Bonne réponse : D) L’aigle à tête blanche
👉 L’aigle à tête blanche est un oiseau majestueux qu’on peut parfois voir planer au-dessus des forêts canadiennes.
Quel métier artistique anime souvent les cabanes à sucre avec de la musique traditionnelle ?
A) Le magicien
B) Le chanteur pop
C) Le musicien folklorique
D) Le DJ
Bonne réponse : C) Le musicien folklorique
👉 Un musicien folklorique joue du violon, de l’accordéon ou des cuillères pour faire danser et chanter tout le monde dans une ambiance festive.
Quel est le record Guinness pour la plus grande tire d’érable sur neige ?
A) 2 mètres
B) 15 mètres
C) 75 mètres
D) 120 mètres
Bonne réponse : D) 120 mètres
👉 En 2019, à Plessisville, des bénévoles ont créé une tire d’érable géante de 120 mètres de long, un vrai record mondial… et sûrement très collant !
Vrai ou faux : Le sirop d’érable peut geler dans le congélateur.
A) Vrai
B) Faux
Bonne réponse : B) Faux
👉 Le sirop d’érable ne gèle presque jamais, même au congélo ! Il est tellement sucré que ça le protège du gel.