AVES
BOVINOS
PESCADOS
MARISCOS
ARTROPODOS
100

Ave endémica de México

Guajolote

100

Muy apreciado para elaborar quesos en el mediterráneo

Búfala

100

Pescados con mucha grasa

Azules

100

Crustáceo de cuerpo corto 

Jaiba

100

Único artrópodo con un aguijón  

Escorpión

200

Corte que incluye una parte del ala y la pechuga. 

Frances

200

Carne más suave

Filete

200

¿Por qué el lenguado es plano?

Vive en el fondo marino.

200

Molusco de concha muy largo 

Navaja

200

Insectos como el chapulín cuando crecen tienen la misma forma.  

metamorfosis incompleta

300

Se parece a la carne de ternera

Avestuz

300

Corte que incluye una parte magra muy suave y un hueso, suele tener un grosor prominente. 

T-bone

300

Aleta que permite el movimiento horizontal

Aleta caudal

300

Tipo de equinodermo

Erizo de mar

300

Desventajas de los artrópodos 

Barrera mental, regulaciones.

400

Problemas de las aves de caza

dureza, sabor intenso

400

Grasa muscular

veteado 

400

Corte que sirve para pescados planos

Trancha

400

¿Por que los cefalópodos son muy duros?

El cuerpo es su musculo motor

400

Principal ventaja nutrimental

Altos valores de aminoácidos y fibra y bajo contenido graso.

500

Ave de la familia de las gallinaceas muy chica (científico)

Coturnix coturnix

500

Especie de doble uso, muy apreciada para elaborar dulces en México

Cabras

500

Pescados que viven en agua salada y dulce 

Diadrómos

500

Son los carroñeros del fondo marino 

Camarones y langostas

500

Único crustáceo considerado en este grupo 

Acociles