Hygien
Den myndighet som har ansvar för att inspektera restauranger och kök.
Vad är livsmedelsverket?
Den personen som har ansvar för att göra en egenkontroll.
Det är den vanligaste vardagsmaträtten i Sverige.
Vad är köttfärssås och spagetti?
Vad är kniv?
Det används för att få bort damm på ställen det kan vara svårt att nå för hand.
Vad är dammvippa?
Har ansvar för för att maten som serveras i restaurangen är säker.
Vad är företagaren/chefen för restaurangen?
Så många grader ska det vara i en frys.
Vad är -18 grader Celsius?
En maträtt som innehåller pasta-plattor, köttfärs och ostsås.
Vad är lasagne?
Någonting som används för att t.ex. koka pasta, grytor eller soppa.
Vad är kastrull?
Det används för att hålla en dörr öppen.
Vad är en dörrstopp?
Någonting som används för att torka bort smuts på bord och andra ytor. I den samlas det mycket smuts och bakterier växer bra.
Vad är disktrasa?
Så många grader det ska vara som minst vid varmhållning?
Vad är 60 grader Celsius?
En vanlig maträtt som ofta äts på helgen och består av grönsaker, köttfärs och olika såser.
Vad är tacos?
Ett verktyg som används för att skära ost.
Vad är osthyvel?
En maskin som används för att göra rent golv och mattor från skräp.
Vad är en dammsugare?
Vad är mikroorganismer?
Det är den högsta temperaturen kylvaror får förvaras i enligt lagen.
Vad är 8 grader Celsius?
Någonting som serveras varje svensk högtid. Så som jul, påsk och midsommar.
Vad är sill?
Det används för att väga matvaror.
Vad är våg (köksvåg)?
Ett sopset består av en sop och en sådan.
Vad är en sopskyffel?
Exempel på ett "tagställe".
Vad är t.ex. handtag, köksbänken, dörrar?
Den temperatur som de flesta bakterier och virus dör i.
Vad är 70oC?
En rätt som består av bland annat riven potatis och serveras ofta med crème fraiche, rödlök och löjrom.
Vad är råraka?
Redskapet används för att blanda in luftbubblor i en vätska eller matvara.
Vad är visp?
Ett redskap som används för att göra rent i toalettstolen.
Vad är toalettborste?