Sécurité alimentaire
Qu’est-ce qu’un aliment périssable ? Donne un exemple.
Un aliment périssable est un aliment qui peut rapidement se détériorer. Exemple : viande, poisson, produits laitiers.
Qu’est-ce qu’une énergie renouvelable ? Donne un exemple.
Une énergie renouvelable est une énergie produite à partir de ressources naturelles inépuisables. Exemple : solaire, éolien.
À quoi sert la visite d’information et de prévention ?
Elle vérifie l’aptitude au poste, informe le salarié de ses droits, et repère les risques éventuels.
Qu’est-ce qu’un accident du travail ?
C’est un accident survenu pendant ou à cause du travail, entraînant une blessure ou un dommage.
Donne un exemple de facteur de stress au travail.
Pression excessive, conflits, manque de reconnaissance, objectifs irréalistes.
Quelle est la différence entre DLC et DDM ?
DLC : Date Limite de Consommation (au-delà, l’aliment peut être dangereux). DDM : Date de Durabilité Minimale (le produit peut être consommé après, mais avec possible perte de qualité).
Cite deux gestes écoresponsables au quotidien.
Éteindre la lumière en sortant d’une pièce / Trier les déchets / Réduire la consommation d’eau.
Quelle est la différence entre la visite périodique et la visite de reprise ?
Visite périodique : régulière (tous les 5 ans en général). Visite de reprise : après un arrêt maladie, AT ou congé maternité.
Comment déclare-t-on un accident du travail ?
Le salarié informe son employeur qui remplit une déclaration à la CPAM. Un certificat médical est transmis aussi.
Qu’est-ce que le harcèlement moral ?
Fait de répéter des propos ou comportements humiliants ou intimidants envers une personne au travail.
Quels sont les 3 types de dangers liés aux aliments ?
Danger biologique (ex : bactéries), danger chimique (ex : résidus de pesticides), danger physique (ex : morceaux de verre).
Quelle est la différence entre effet de serre et réchauffement climatique ?
L’effet de serre est un phénomène naturel, mais son augmentation cause le réchauffement climatique (hausse globale des températures).
Qui organise le suivi médical des salariés ?
Le service de santé au travail (anciennement médecine du travail).
Quelle est la différence entre AT et MP ?
AT : accident soudain. MP : maladie due à une exposition prolongée à un risque au travail (ex : surdité, TMS).
Quels sont les effets du stress chronique sur la santé ?
Troubles du sommeil, anxiété, dépression, maladies cardiovasculaires.
Cite deux gestes d’hygiène indispensables lors de la préparation d’un repas.
Se laver les mains / Nettoyer les surfaces de travail / Porter des gants ou une charlotte.
Quels sont les enjeux du développement durable ? (citer les 3 piliers)
Enjeux économiques, sociaux et environnementaux : ce sont les 3 piliers du développement durable.
Qu’est-ce que le suivi renforcé ? Pour qui est-il obligatoire ?
Pour les postes à risques (ex : travail en hauteur, exposition à des substances dangereuses).
Que signifie la notion de "préjudice" pour une victime d’AT/MP ?
Le préjudice est l’impact subi par la victime : physique, moral ou financier (ex : perte de salaire).
Comment peut-on prévenir les RPS en entreprise ?
Favoriser la communication, organiser des formations, améliorer l’organisation du travail, mettre en place une écoute.
Explique le principe de la chaîne du froid.
Maintenir une température basse constante pour éviter le développement des micro-organismes. Interruption de la chaîne = risque de contamination.
Explique l’impact du gaspillage énergétique dans un atelier professionnel.
Il augmente les coûts, épuise les ressources et peut nuire à la santé (ex : surchauffe d’un atelier mal ventilé).
Explique le rôle du médecin du travail dans la prévention.
Il conseille l’entreprise, surveille la santé des salariés et peut proposer des aménagements de poste.
Explique le processus de réparation en cas d’AT.
Prise en charge par la Sécurité sociale (soins, indemnités, rente si séquelles). Le dossier est instruit par la CPAM.
Quelle est la différence entre charge de travail et surcharge mentale ?
Charge de travail : quantité de tâches. Surcharge mentale : intensité cognitive, stress, pression constante.