Introducción
Nombra los diferentes tipos de operaciones que se utilizan para la separación y concentración de bioproductos
Extracción líquido-líquido, destilación, adsorción, etc.
Definición
Operación que permite la recuperación de un soluto de una solución mediante su mezcla con un solvente.
Definición
Es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta su temperatura de ebullición, condensar los vapores formados y recolectarlos como líquido destilado.
Definición de absorción y adsorción
Absorción: Proceso en el que el soluto puede difundirse en la fase de interés (entre fluidos).
Adsorción: Un soluto disuelto en un fluido se transfiere a la superficie de un sólido poroso, mecanismo de superficie
Propósito de la cristalización
Separar un soluto de una solución mediante la formación de cristales.
Diferencias Fisicoquímicas en las que se basan
punto de ebullición, solubilidad, afinidad, etc.
Definición de Alimentación, Extracto y refinado
Alimentación: la solución de la que se va a extraer el soluto
Extracto: El producto de la operación rico en solvente
Refinado: El líquido residual de donde se separó el soluto
Tipos de destilación
Destilación simple, fraccionada y por arrastre con vapor de agua
Tipos de adsorción
Iónicos
Hidrofóbicos
Afinidad
nombre y descripción de las etapas de la cristalización
Nucleación: formación de cristales
Crecimiento: formación capa por capa del cristal
Objetivo de las operaciones de separación y concentración
Son utilizadas para concentrar los productos diluidos de los caldos biológicos
Qué es la constante m?
Constante de equilibrio de extracción o de distribución (E/R)
Qué es la presión de vapor?
La presión que ejercen las moléculas presentes en la fase vapor del sistema.
Tipos de Isotermas
Irreversible, Freundlich, Langmuir, lineal
Tipos de nucleación
Nucleación primaria: homogénea
Nucleación secundaria: sembrado, contacto, esfuerzo cortante
Facilita su posterior purificación.
Si m > 1, se requiere más solvente; cierto o falso
falso
Es una combinación de muchas destilaciones simples
Destilación fraccionada
Menciona los equipos de adsorción
Laboratorio: lotes y continuo
Industrial: columna empacada de lecho fijo y de lecho fluidizado
Tipo de cristalizador
Tanque, superficie rascada, magma circulante, licor circulante
A qué parte corresponde de acuerdo al Esquema RIPP
Concentración (Isolation)
Son sistemas de dos fases acuosas inmiscibles
sistemas polímero-polímero
sistemas polímero-sal.
Tipo de destilación que destila sustancias termolábiles a temp inferior a 100°C
Destilación por arrastre
Aplicación en la industria de la adsorción
Proceso del ácido cítrico, ácido láctico, penicilinas, etc.
Producto que se puede obtener con un cristalizador de magma circulante
sales inorgánicas. KCl