Feuer und Hitze
Was darfst du niemals zum Löschen verwenden, wenn fett in einer Pfanne brennt ?
Wasser
Wie hältst du die Finger der Hand, die das Gemüse beim Schneiden fixiert?
Im Krallengriff
Was musst du unbedingt tun, bevor du die Teigschaber eines Handrührgeräts reinigst oder herausnimmst?
Den Netzstecker ziehen.
Was ist die wichtigste Maßnahme, bevor man überhaupt mit dem Kochen oder Backen beginnt?
Gründlich die Hände mit Seife waschen.
Was solltest du sofort tun, wenn beim Kochen Wasser oder Öl auf den Küchenboden spritzt?
Es sofort aufwischen, um Rutschunfälle zu vermeiden.
In welche Richtung sollten die Griffe von Pfannen und Töpfen auf dem Herd immer zeigen?
Nach hinten oder zur Seite
Warum sind stumpfe Messer in der Küche oft gefährlicher als scharfe Messer?
Weil man mehr Druck ausüben muss und das Messer dadurch leichter abrutscht
Warum dürfen Elektrogeräte niemals direkt neben oder über dem Spülbecken betrieben werden?
Es besteht die Gefahr eines lebensgefährlichen Stromschlags, wenn das Gerät mit Wasser in Berührung kommt.
Warum sollte man Geflügelfleisch vor der Zubereitung im Spülbecken nicht abwaschen?
Weil das Spritzwasser die Bakterien (z. B. Salmonellen) in der gesamten Küche verteilt.
Warum sollten Oberschränke und Schubladen nach der Benutzung immer sofort geschlossen werden?
Damit man sich nicht den Kopf stößt oder darüber stolpert.
Welches Textil in der Küche sollte niemals feucht sein, wenn man damit ein heißes Backblech anfasst?
Das Topftuch oder der Topflappen
Was solltest du sofort tun, wenn dir ein scharfes Messer von der Arbeitsplatte rutscht?
Zurücktreten und es fallen lassen (niemals versuchen, es im Flug aufzufangen!).
Welches Material darf unter keinen Umständen in die Mikrowelle, da es Funkenflug oder Brände auslöst?
Metall (wie Alufolie, Besteck oder Teller mit Goldrand).
Was versteht man unter „Kreuzkontamination“?
Die Übertragung von Erregern (z. B. von rohem Fleisch) auf verzehrfertige Lebensmittel (z. B. Salat) über Hände oder Utensilien.
Was ist die sicherste Lösung, wenn du an ein Fach ganz oben im Küchenschrank herankommen musst?
Ein stabiler Tritthocker oder eine kleine Leiter (keine wackeligen Stühle!).
Wie reagierst du richtig, wenn Fett in der Pfanne brennt und kein Deckel greifbar ist?
Löschdecke, Herd ausschalten oder großen backblech abdecken
Wie wäscht man ein scharfes Küchenmesser im Spülbecken sicher ab?
Einzeln per Hand, mit der Klinge weg vom Körper (und niemals unsichtbar im trüben Spülwasser liegen lassen).
Woran darfst du niemals ziehen, um ein Küchengerät vom Stromnetz zu trennen?
Am Kabel (immer direkt den Stecker anfassen).
In welchem Temperaturbereich vermehren sich Bakterien in Lebensmitteln besonders schnell?
Im „Gefahrenbereich“ zwischen 5 °C und 65 °C.
Wo sollten schwere Küchengeräte wie Küchenmaschinen im Schrank gelagert werden?
In den unteren Schränken (um das Heben zu erleichtern und ein Herabfallen zu verhindern).
Ab welcher Temperatur (circa) entzündet sich haushaltsübliches Speiseöl von selbst?
Ab etwa 280 bis 350 Grad Celsius (je nach Ölsorte).
Welches Küchengerät verursacht statistisch gesehen die meisten schweren Schnittverletzungen beim Reinigen der Messer/Aufsätze?
Der Standmixer / Pürierstab (beim Reinigen der Klingen) oder die Vierkantreibe
Was bedeutet das „IPX4“-Symbol auf manchen Küchen-Elektrogeräten?
Dass das Gerät gegen Spritzwasser aus allen Richtungen geschützt ist.
Welcher Gegenstand in der Küche beherbergt laut Studien im Durchschnitt die meisten Keime und sollte wöchentlich gewechselt werden?
Der Küchenschwamm oder das Spültuch.
Wo sollten Reinigungsmittel und chemische Tabs für die Spülmaschine gelagert werden, wenn Kinder im Haus sind?
Weit oben oder in einem verschlossenen/gesicherten Schrank (niemals ungesichert unter der Spüle).