General
Células de soporte del botón gustativo
Tipo I
“Es el órgano del gusto por excelencia”
La lengua
Neurotransmisor liberado por las células gustativas tipo II.
serotonina
Pérdida total de la capacidad para detectar cualquier sabor.
Ageusia total
“Tipo de papilas grandes y poco numerosas (8–12), ubicadas en la parte posterior de la lengua en forma de V”
Papilas circunvaladas o caliciformes
Nervio que lleva información del 1/3 posterior de la lengua
Glosofaríngeo, IX
Distorsión en la percepción normal del gusto, puede hacer que un alimento agradable se perciba desagradable
Disgeusia
Papilas que son las más abundantes pero no tienen receptores gustativos
Papilas filiformes
Estructura cerebral que funciona como estación de relevo en la vía gustativa
Tálamo
Incapacidad para reconocer sabores aunque se perciban, asociada a lesión en la corteza insular izquierda
Agnosia gustativa
Un botón gustativo tiene aproximadamente entre ___ y ___ células gustativas
30 a 100
Neurotransmisor liberado por las células gustativas tipo II.