Juust
Kreeka salatis
Mis on feta juust?
Siidja sulašokolaadi suudab teraliseks ja jäigaks muuta isegi väike kogus selle sattumist šokolaadi hulka
Mis on vesi?
Soolas laagerdunud tuuramari
Mis on kaaviar?
Peamiselt käib itaallaste ja muu maailma toiduarmastajate vahel vaidlus ananassi kuuluvusest selle toidu peale
Mis on pizza?
Peale munavalge ja tuhksuhkru on ka see asendamatu toiduaine makroonide valmistamisel
Mis on mandlijahu?
See kõva, teraline ja vähemalt 12 kuud laagerdunud Itaalia juust on oluline komponent pesto valmistamisel
Mis on parmesan?
Sellega kartulit purustades muutub kartulipuder liigse tärklise vabanemise tõttu liimjaks ja venivaks
Mis on saumikser?
Köögi teemandina tuntud, peamiselt tammejuurtega sümbioosis kasvava võimsa lõhna ja aroomiga seen, mille leidmiseks kasutatakse enamasti sigu või koeri
Mis on trühvel?
Puljongis kreemiseks keedetud Itaalia riisiroog
Mis on risoto?
Tai traditsioonilises magustoidus serveeritakse kleepuva riisi kõrvale see puuvili
Mis on mango?
See valgehallituse koorikuga pehme lehmapiimajuust on oma nime saanud Põhja-Prantsusmaal asuva piirkonna järgi
Mis on Brie?
Caesari salat on pärit sellest riigist
Mis on Mehhiko?
Õrna mahlase maitse tõttu hinnatud kõrge marmorsusega veiseliha, mis eesti keelde tõlgituna tähendab “Jaapani lehma”
Mis on Wagyu?
Seda tumedet, kontsentreeritud ja intentsiivse maitsega äädikat tehakse viinamarjadest
Mis on palsamiäädikas (balsamico)?
Traditsioonilise Itaalia tiramisu valmistamiseks leotatakse Savoiardi küpsiseid selles
Mis on kohv?
Seda mozzarellast ja rõõskkoorest valmistatud Itaalia juustu nimetatakse juustude kuningannaks
Mis on burrata?
Tai toitude puhul tähistab “gai” seda liha
Mis on kana?
See loomakaitsjate poolt vihatud roog, mis on valmistatud nuumatud pardi või hane maksast, on traditsiooniline Prantsuse delikatess
Mis on foie gras?
Selle magustoidu nimi on itaalia keelest tõlgituna “keedetud koor”
Mis on Panna Cotta?
Enamasti toiduvärvist endale iseloomuliku värvuse saanud Ameerika kook, millele annab omapärase maitse kakaopulbri ja peti kombinatsioon
Mis on red velvet?
Traditsioonilist Carbonarat tehakse sellest lambapiimajuustust
Mis on Pecorino Romano?
Toidu kuumutamisel aminohapete ja redutseerivate suhkrute vahel toimuv keemiline reaktsioon, mille käigus toidu pind pruunistub, moodustub koorik, muutub maitse ja eraldub lõhn
Mis on Maillard'i reaktsioon?
Seda Aasia palmitsiibeti seedesüsteemist läbi käinud kohviubadest tehtud kohvi peetakse üheks maailma kalleimaks
Mis on Kopi Luwak?
Traditsioonilise Itaalia lasanje valmistamiseks kasutatakse seda valget kastet
Mis on bechamel?
Tuntud magustoit, mis koosneb koogipõhjale asetatud jäätisest, mida ümbritseb pruunistatud munavalgevaht
Mis on Baked Alaska?