ENZIMAS
¿Qué es una enzima?
Macromolecula, generalmente de naturaleza proteica que cataliza una reacción específica.
Menciona tres de los diferentes métodos de Inmovilización de enzimas
Adsorción
Unión Covalente
Atrapamiento en matriz porosa polimerica
Confinamiento en membrana semipermeable
¿Qué es un sistema termodinámico?
Se define como la parte del universo como objeto de estudio donde se van a llevar acabo cambios de temperatura o presión
¿Qué es escalamiento?
Es convertir un proceso de su escala de investigación a una escala industrial.
Relación Diámetro del impulsor/ Diámetro del tanque
¿A qué se refiere la tecnología enzimática?
En la obtención, manipulación y modificación de enzimas para su aplicación y utilización con fines industriales, clínicos o analíticos.
¿En qué consiste el sistema de inmovilización por Adsorción?
La enzima se une a un soporte sin funcionalizar mediante interacciones iónicas, fuerzas de Van der Waals y por puentes de hidrógeno.
¿Qué tipos de sistemas termodinámicos hay?
Abiertos, cerrados y aislados
Define planta piloto
Si un microorganismo crece a 37°C en un matraz ¿es necesario modificar esta temperatura cuando se encuentra escalado en un biorreactor?
No si el escalamiento se realizó de la manera correcta y hay un buen control de temperatura
¿Qué tipo de enzima se caracteriza por la siguiente reacción de catalización? A + BH2↔AH2 + B
Menciona los cuatro tipos de inmovilización por adsorción.
Estático, electrodeposición, proceso en reactor y baño con agitación
Qué flujos tiene un sistema termodinámico cerrado
Solamente energía
¿Qué establece el principio de semejanza?
Establece que la configuración espacial y temporal de un sistema físico se determina por relaciones de magnitud dentro del sistema mismo y no depende del taño del sistema ni de las unidades de medida, en las cuales se miden las magnitudes.
¿Cuál es la parte estable de un biorreactor?
Es aquella donde hay buena agitación y buenos gradientes
¿Qué tipo de enzima se caracteriza por la siguiente reacción de catalización? X + Y +ATP → XY + ADP + Pi
Ninguna de las anteriores (Ligasas)
¿En qué consiste la inmovilización por confinamiento en membrana?
Consiste en colocar la enzima en un lado de una membrana semipermeable mientras que el sustrato, y el producto formado, están presentes en el otro lado. Como ejemplo, tenemos las membranas de ultrafiltración y diálisis.
¿Cuál es la diferencia entre flujos de un sistema aislado y una abierto?
Que en el aislado un hay flujos y en el abierto hay flujo de metería y energía.
Menciona cuatro tipos de semejanza
¿Qué beneficios tiene la utilización de microrganismos transformados para reproducción en biorreactores?
Que no son tan sensibles a los gradientes que se generan en los biorreactores
Como la obtención de las enzimas puede ser cara y difícil, ¿que es necesario para evitar pérdidas del material enzimático?
Inmovilización de enzimas
Si inmovilizar una enzima en matriz, porque sustancia está constituida dicha matriz (menciona al menos tres materiales)
Polímeros Fotoentrecruzables
Poliacrilamida
Colágeno
Alginato
Resina de Poliuretano
Carraginato
Los siguientes sistemas ¿Qué tipo son?
¿Cuáles son los dos principales problemas del escalado?
Relacionado exclusivamente con la necesidad de manejar grandes volúmenes de material.
Aquellos donde la naturaleza misma del problema se ve afectada por el tamaño de la escala de operación
¿Qué gradientes se generan en un biorreactor?
De pH, temperatura y oxigeno.