Unitățile de alimentație

Funcțiile unităților de alimentație

100

Vizează satisfacerea nevoilor fiziologice de hrană

Funcția de nutriție

200

Asigură un mediu pentru întâlniri de afaceri

Funcția de afaceri

300

Asigurarea unui spațiu de destindere si divertisment

Funcția de agrement/divertisment

400

Este legată de căutarea unei experiențe gastronomice rare.

Funcția de gourmet

500

Presupune existența unui cadru destinat unor întâlniri cu prietenii sau reuniuni de familie

Funcția de convivialitate

Clasificarea unităților de alimentație în funcție de preparatele și băuturile comercializate

100

Unitate de alimentație unde se mănâncă prăjituri. 

Cofetărie

200

Unitate de alimentație destinată cu prioritate desfacerii culinare unde se mănâncă shaorma.

Unitate de tip fast- food

300

Unitte care desface cu preponderență bere. 

Berărie

400

Unitate de alimentație cu funcție recreativă unde se servește carne de căprioară. 

Restaurant specializat vânătoresc

Clasificarea unităților de alimentație în funcție de capacitatea unității

100

20-50 de locuri

Capacitate foarte mică

200

100-200 locuri

Capacitate medie

Clasificarea unităților de alimentație în funcție de destinația lor

400

Supusă în întregime legi cereri și oferte, deschise tuturor acestora.

Cu vocație comercială

500

Restaurante pentru colectivități.

Cu vocație socială