Historia
Vad heter det lerkärl som man från början lagrade och transporterade vin i?
Amfora
Vad innebär att ett vin har oxiderat?
Vinet har blivit utsatt för syre
macabeo, parellada, xarel-lo är druvor i Spanien som man gör mousserande vin av. Vad heter Spaniens motsvarighet till Champagne?
Cava
Champagne är ett mousserande vin, men all mousserande vin är inte champagne. Vad krävs för att champagne ska heta champagne?
Kommer från regionen Champagne i norra Frankrike
Vinet har en doft av våt källare, blöt wellpap och smaken har tappat sin frukt. Vad har antagligen hänt med vinet?
Vinet är korkdefekt
Bonus! Ert lag får 200 extra poäng!
Bonus! Ert lag får 200 extra poäng!
Vad innebär definitionen av vin?
en alkoholhaltig dryck som framställts genom jäsning av druvsaft eller skördade druvor
Ett mousserande vin från övriga Frankrike dvs ej från Champagne kallas?
Cremant
Vad heter metoden som innebär en andra jäsning på flaska som gör vinet mousserande?
Liquer de terage
Champagnemetoden
méthode champenoise
méthode traditionelle
(1 rätt svar ger poäng)
Vilket århundrade kom glasflaskan som blev en viktig slutförvaring för vin?
1600 talet
Om man bortser från den berusande effekten som vin har, varför har den varit viktig för människan?
pga Smutsigt dricksvatten
Källa till C-vitamin och näring
(Båda svaren är godkänt)
Vilka 4 komponenter är viktiga för att ett vin ska vara lagringsdugligt?
Hög alkohol
Tanniner
Hög syra
Hög sockerhalt
Vid vilka breddgrader på ekvatorn odlas vinrankor främst?
Mellan den 50e och 30e breddgraden (gynnsamt klimat för vinodling)
Efter att druvorna har fått jäsa är det dags för lagring i antingen ståltank eller .... ?
Ekfat
Hur bör en vinflaska lagras? 3 svar
Mörkt
Svalt
Stilla (liggandes ner så inte korken torkar)
Vilket kloster är världens äldsta vinproducent och uppkom redan under medeltiden?
Kloster Eberbach
Vad heter det när vinets skarpa äppelsyra omvandlas till mjukare mjölksyra?
Malolaktist jäsning
Vilka 3 druvor är tillåtna i Champagne och vilken färg har dom?
Pinot Noir - blå druva
Pinot Meunier - blå druva
Retsina är en produkt från ..... och vad innehåller vinet som gör den unik?
Grekland
Kåda
Vad innebär Verasion?
När dom blå druvorna skiftar färg i sin mognadsprocess
Vad hette munken som är världskänd för sitt arbete med Champagne?
Dom Perignon
Brut är den vanligaste betäckningen på Champagne, vad innebär det?
Under 12g / liter restsötma
Vad innebär det att en champagne är Blanc de Blanc?
Gjort på enbart vit druva (Chardonnay)
"Vitt från vitt"
En mögelsvamo som attackerar druvans skal, gör att druvan skrumpnar och vattnet dunstar bort. Druvans smak och aromämnen blir mer koncentrerade.
Om druvorna har en naturligt låg sockerhalt blir det låg alkoholhalt i vinet. Vad kan man göra för att öka alkoholstyrkan?
Tillsätta socker i den ojästa musten (Chaptalisering)