Minerales
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OLIGOELEMENTOS
¿Para qué sirven las vitaminas?
Estimulan el funcionamiento del sistema inmunitario, favorecen el crecimiento y el desarrollo normales y ayudan a las células y a los órganos a desempeñar sus respectivas funciones.
¿Por qué se les llama vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), se absorben en el tracto gastrointestinal. Suelen almacenarse en el hígado, tejido adiposo y músculo, y eliminarse con las heces.
¿Cuál es la deficiencia de la vitamina D?
Anemia hemolítica
Toxicidad de los betacarotenos contenidos en la vitamina A.
•Defectos congénitos.
•Piel de color amarillento o anaranjado
Menciona 3 minerales
Calcio, cromo, cobre, selenio, yodio, hierro y zinc.
¿Por qué se le llama vitaminas hidrosolubles?
Se disuelven en agua, se desplazan libremente por el organismo, y las cantidades en exceso generalmente las eliminan los riñones.
Función de la Vitamina A
Formación y mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.
Favorece la buena vista, especialmente ante la luz tenue.
Tener un embarazo y una lactancia saludables.
Su deficiencia causa pelagra: Problemas digestivos, inflmación de la piel y funcionamiento mental deficiente.
Vitamina B3 o Niacina
Vitamina B1 o Tiamina
Funciones del hierro
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la mioglobina, una proteína que provee oxígeno a los músculos.
Fuentes alimentarias de la vitamina B6
•Atún y salmón
•El plátano
•Las legumbres
•La carne de res y de cerdo
•Las nueces
•La carne de aves
•Los granos enteros y los cereales fortificados
•Los garbanzos en lata
¿Para qué sirven los antioxidantes?
Protegen las células del daño causado por sustancias llamadas radicales libres.
¿Qué causa la deficiencia de vitamina B12?
•Anemia perniciosa
•Pérdida del equilibrio
•Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas
•Debilidad
Toxicidad en la vitamina D
Puede producirse hipercalcemia, hipercalciuria, anorexia, náuseas, vómitos, poliuria, y depósitos de calcio en los tejidos blandos.
¿Qué alimentos contienen Zinc?
Carne de cerso, chocolate amargo, arroz integral, huevo, carne de res y semillas de calabaza.
Para tratar:
•La pérdida de cabello
•Las uñas escamadas
•El daño nervioso
Función de la Vitamina D
•Ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio es uno de los principales componentes de los huesos.
• Desinflamatoria
•Ayuda alsistema nervioso, muscular e inmunitario.
Escorbuto (encías sangrantes)
Gingivitis (inflamación de las encías)
Dolor e inflamación de las articulaciones
Debilitamiento del esmalte de los dientes
Toxicidad en la vitamina C
No hay toxicidad, ya que es una vitamina hidrosoluble y se elimina por la orina.
Bocio: la glándula tiroides se agranda progresivamente en un intento para compensar la demanda de producción de hormona tiroidea.
¿En donde se encuentra el ácido fólico o vitamina B9?
•Hortalizas de hojas verdes y oscuras
•Fríjoles
•Frutas y jugos de cítricos
•Fortificados: Cereales, Harinas, Harinas de maíz
•Pastas y Arroz
De que vitamina hablamos:
Es un antioxidante.
Ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
Formación de glóbulos rojos.
Vitamina D
Dificultad para adaptarse a la oscuridad o la ceguera nocturna.
¿Qúe vitamina en exceso causa: riesgo de sangrado, así como debilidad muscular, fatiga, náuseas y diarrea?
Vitamina E