Vitaminas liposolubles
Vitamina que aumenta la absorción de calcio y fósforo en el intestino delgado favoreciendo la formación y mantenimiento de los huesos
Vitamina D
Ayuda en la absorción del Fe y en la formación de tejido cicatrizante
Vitamina C
Participa en el transporte de O2 y CO2 en la sangre
Hierro
Es la pérdida de calcio y fosfato de los huesos a largo plazo causa la destrucción de la matriz de soporte.
Raquitismo (Vitamina D, Ca, P)
Principales órganos y sistemas sobre los que ejerce funciones la vitamina A
Visión (ojos), Piel, sistema inmunológico, crecimiento y desarrollo celular.
•Durante el embarazo, evita anomalías en el tubo neural y espina bífida
Vitamina B9 o folato
Desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes resistentes
Calcio
La pelagra es una enfermedad por deficiencia de niacina (B3), cuáles son las manifestaciones de esta enfermedad
Enfermedad de las 3d: diarrea, dermatitis y demencia.
Vitaminas liposolubles con efecto antioxidante
Vitamina A y vitamina E
Menciona dos funciones de la vitamina B12
Síntesis de glóbulos rojos, Mantenimiento de SNC, Participa en la hematopoyesis, crecimiento celular, etc.
Minerales que influyen en el desarrollo y mantenimiento de los huesos
Calcio, cobre, zinc
La deficiencia de vitamina C ocasiona escorbuto, cuales son los signos clínicos que se presentan
En encías: hinchazón, hemorragias, infecciones secundarias y aflojamiento de los dientes
Esencial en la estructura de membranas celulares, función de los nervios, músculos, glóbulos rojos y la salud de la piel
Vitamina E
Participa en la conversión de triptófano a niacina y serotonina
Producción de colesterol y degradación de triglicéridos
Vitamina B6
Crecimiento y desarrollo fetal, función ocular, sentido del gusto y del apetito.
Zinc
Reblandecimiento de parte o de la totalidad de la córnea, la textura del ojo se transforma en una masa gelatinosa color blanco amarillento
Queratomalacia
Ayuda a fijar el calcio en los huesos y ayuda a prevenir la calcificación arterial
Vitamina K
Vitaminas que participan como coenzimas en el metabolismo de CHO
Vitamina B1 y B2
Contribuye a la salud cardiovascular
Calcio (coagulación sanguínea, contracción vascular y vasodilatación, mantenimiento del ritmo cardíaco)
Menciona cinco signos/síntomas que se presentan por deficiencia de hierro
Palidez, fatiga, glositis, coiloniquia, pica, procesos infecciosos, irritabilidad, anorexia, disfagia, disminución de la atención, desaceleración del crecimiento